Thịt cuộn với các loại nhân khác nhau nấu nhanh và ngon. Thêm vào đó, đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời mà bạn có thể thưởng thức khi có khách bất ngờ đến.
Nó là cần thiết
- Thịt cắt lát mỏng tùy thích (thịt bò, giăm bông, mì ống, xúc xích Ý, v.v. - tất cả đều hoạt động tốt).
- Phô mai kem mềm, tốt nhất là với gia vị (Philadelphia hoặc tương tự).
- Húng quế tươi (hoặc các loại lá khác để lựa chọn: rau bina, rau arugula, bạc hà, thì là, shiso, v.v.).
- Rau theo mùa (măng tây, dưa chuột, cà rốt, ớt chuông, bắp cải, hành lá, tỏi tây, v.v.).
- Trái cây theo mùa (táo, lê, xoài, đu đủ, bơ, dâu tây, đào, v.v.).
- Trái cây hoặc rau đóng hộp (ớt ngâm, cà chua chiên, kim chi, củ cải muối, v.v.).
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn có thể mua phô mai kem đã được tẩm gia vị sẵn, nhưng rất dễ để tự làm. Đơn giản chỉ cần làm mềm pho mát kem bằng cách để yên trong phòng ấm, sau đó trộn sự kết hợp của bất kỳ thành phần nào được liệt kê dưới đây. Công thức cuộn thịt không cung cấp bất kỳ tỷ lệ cụ thể nào: chỉ cần tiếp tục thêm các nguyên liệu cho đến khi bạn cảm thấy ngon miệng!
Gia vị mặn:
- Tỏi băm hoặc xay nhỏ
- Mù tạt Dijon
- Hành tây băm nhỏ
- Worcester hoặc nước tương
- Rau xanh cắt nhỏ
- Cá hồi xông khói
- Cá cơm phi lê xay nhuyễn
- Phô mai parmesan bào
- Ớt đỏ xay, ớt bột xông khói, hoặc các loại gia vị khác
Gia vị ngọt:
- Mứt trái cây
- Mật ong
- Vỏ cam quýt
- Dâu đông lạnh và rã đông, xay nhuyễn
- Quế, tiêu Jamaica hoặc các loại gia vị khác
Bước 2
Để cuộn thịt cuộn lại, bạn đặt thịt lên thớt, đặt lá húng quế khoảng 1/4 so với đầu cuộn, sau đó thêm bất cứ nguyên liệu nào bạn muốn dùng lên trên lá húng quế.
Bước 3
Sau đó đổ kem phô mai xuống dòng. Cũng lưu ý rằng đặt ngược lá húng quế lên trên miếng thịt có nghĩa là chúng sẽ vừa vặn và dễ kết dính với phô mai kem hơn.
Bước 4
Trong khi nắm thịt, cuộn các cuộn thịt lại để nhân được cuốn chặt tay.
Bước 5
Bây giờ, bạn cắt (mỗi) cuộn thịt đã nhồi bông thành 2-5 miếng, dài khoảng 1-1,5 cm. Dùng một con dao thật sắc và lau lưỡi giữa các vết cắt để giữ cho các cạnh trông đẹp mắt và kem phô mai không bị chảy ra ngoài.
Bước 6
Chọn một đĩa có kích thước phù hợp và chuyển các cuộn thịt đã cắt vào đó. Nếu chúng bắt đầu bung ra, hãy giữ chúng lại với nhau bằng kẹp tăm.
