Một món ăn tuyệt vời sẽ làm hài lòng tất cả những người yêu thích cá. Sự kết hợp của cá trắng và cá đỏ, cũng như nấm và trứng tráng với các loại thảo mộc tạo cho món cuộn này một hương vị độc đáo.
Nó là cần thiết
- - 1100 g cá diêu hồng;
- - 610 g cá trắng;
- - 220 g champignon;
- - 195 g hành tây;
- - 210 g cà rốt;
- - 230 g pho mát;
- - 2 quả trứng;
- - 135 ml sữa;
- - 65 ml sốt mayonnaise;
- - 35 g vừng;
- - 45 g thì là;
- - 65 ml dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành tây và cà rốt, băm nhuyễn. Đánh trứng thật kỹ, sau đó thêm sữa, thì là thái nhỏ và sốt mayonnaise vào.
Bước 2
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành tây và cà rốt vào xào, sau đó cho nấm vào và tiếp tục xào trong 25 phút.
Bước 3
Khi nấm đã sẵn sàng, đổ hỗn hợp trứng-thảo mộc vào chảo và nấu trứng tráng.
Bước 4
Bọc phi lê cá diêu hồng trong màng bọc thực phẩm và cẩn thận đập bỏ. Sau đó gỡ bỏ màng và xát cá với muối và tiêu.
Bước 5
Bọc lại phần phi lê cá trắng, đập dập rồi cho cá đỏ vào. Trên cùng với muối, tiêu và rắc hạt mè.
Bước 6
Đặt trứng tráng đã nấu chín lên trên miếng phi lê cá trắng và nhẹ nhàng cuộn mọi thứ lại theo hình thức cuộn.
Bước 7
Đầu tiên đặt giấy bạc lên khay nướng, sau đó là giấy da, đổ dầu thực vật lên trên và rắc phô mai xay sẵn.
Bước 8
Đặt một cuộn cá lên pho mát, bọc các cạnh của giấy da và phủ tất cả mọi thứ bằng giấy bạc lên trên.
Bước 9
Cho cuộn vào nướng trong lò khoảng 45 phút ở nhiệt độ không quá 200 độ.
Bước 10
Khi kết thúc quá trình nấu ăn, mở cuộn từ giấy bạc và chuyển sang một món ăn, rắc rau thơm.
