Mùa xuân là thời gian cho những chuyến dã ngoại giữa thiên nhiên. Vì vậy, chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức thú vị cho bánh trứng với nấm, như một ý tưởng cho một bữa ăn nhẹ ngoài trời. Phương pháp chuẩn bị bánh kếp như vậy khá đơn giản, danh sách các sản phẩm phù hợp với túi tiền và giá cả phải chăng. Vì vậy sẽ không khó để chế biến món ăn này.
Như một phần thưởng cho bánh kếp, bạn có thể làm một loại kem chua đơn giản và nước sốt thì là. Đồng thời, nếu muốn, anh ấy sẽ không chỉ bổ sung bánh trứng, mà còn bất kỳ món ăn nào khác.
Thành phần:
- 6 quả trứng gà ta;
- 1, 5 muỗng cà phê bột khoai tây;
- 300 g nấm ngọc cẩu tươi;
- 100 ml dầu thực vật;
- 2 muỗng canh. l. nước đồng bằng;
- 100 g pho mát cứng;
- 4 muỗng canh. l. kem chua;
- muối và hạt tiêu đen;
- kem chua tùy chọn (đối với nước sốt);
- thì là tùy chọn (đối với nước sốt).
Sự chuẩn bị:
- Bào pho mát cứng trên máy xay thô.
- Đổ tinh bột ra đĩa, đổ 2 muỗng canh. l. nước, khuấy và để nở trong trung bình 4-5 phút.
- Sau 5 phút, cho trứng ra đĩa, trộn với 1 muỗng canh tinh bột đã trương nở. l. bơ và muối, đánh bằng máy đánh trứng.
- Đổ dầu vào chảo và đun nóng. Chiên 20 bánh trứng đường kính 15 cm trong dầu nóng.
- Cắt nấm thành khối vuông nhỏ, chiên trong dầu, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nếu có trứng cá muối làm sẵn từ nấm, thì nó cũng có thể được sử dụng làm nhân bánh một cách an toàn.
- Đặt một chiếc bánh trứng vào đĩa. Gập hai cạnh đối diện của nó vào trong khoảng 1 cm.
- Đặt 1, 5 muỗng cà phê bột ngọt vào giữa các mép đã gấp ở phần đầu của chiếc bánh kếp. nhân nấm và tạo thành một cuộn.
- Lặp lại quy trình này cho đến khi hết bánh kếp và nhân.
- Gấp các cuộn trứng đã tạo hình với nấm vào khuôn, phết kem chua và phủ một lớp phô mai cứng đã bào.
- Gửi biểu mẫu trong 5-10 phút trong lò nướng, làm nóng trước 180 độ.
- Rửa sạch thì là, giũ sạch, dùng dao thái nhỏ rồi cho vào bát. Thêm kem chua cho nước sốt vào thì là, trộn cho đến khi mịn.
- Lấy khuôn ra khỏi lò, đặt bánh kếp ra đĩa và phục vụ với kem chua trộn với thì là cắt nhỏ.
