Kem mâm xôi-việt quất với siro bạc hà là một món ngon tinh tế với hai loại mứt. Món kem này bổ sung hoàn hảo cho xi-rô bạc hà, được sử dụng trong công thức thay vì đường.
Nó là cần thiết
- - 200 ml sữa;
- - Kem 150 ml, 33% chất béo;
- - 80 ml mứt việt quất và mâm xôi;
- - 50 ml xi-rô bạc hà;
- - 3 lòng đỏ trứng gà;
- - vanilin, màu thực phẩm, bạc hà.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn lòng đỏ trứng với xi-rô bạc hà. Đun sữa gần sôi, đổ lòng đỏ vào khuấy đều.
Bước 2
Cho hỗn hợp này vào lửa, đun sôi trở lại (hoặc cho đến khi hơi nước bốc lên), bắc ra khỏi bếp.
Bước 3
Cho cả hai loại mứt vào khối ấm, thêm vanilin. Đánh bông kem, thêm vào âu.
Bước 4
Ở giai đoạn này, bạn có thể thêm một chút màu thực phẩm vào món kem tương lai của mình.
Bước 5
Cho khối lượng vào máy làm kem, nấu trong 25-30 phút. Nếu bạn không có máy làm kem thì cho khối lượng vào hộp, cho vào ngăn đá tủ lạnh 2-3 tiếng. Khuấy hỗn hợp sau mỗi 40-50 phút.
Bước 6
Kem mâm xôi-việt quất với xi-rô bạc hà có thể được phục vụ ngay lập tức (khi đó kem sẽ mềm hơn), hoặc chuyển sang hộp đựng và chuyển sang trạng thái cứng hơn.
