Một chiếc bánh cupcake với kem chua trông rất dịu dàng, rất thích hợp cho những bữa tiệc họp mặt gia đình khác nhau. Tốt nhất là phục vụ bánh kem chua với quế ấm - hương vị tuyệt vời!
Nó là cần thiết
- Đối với mười hai phần ăn:
- - 200 g bơ;
- - 4 ly bột mì;
- - 2 ly kem chua;
- - 2 ly đường;
- - 1 ly quả óc chó cắt nhỏ;
- - 1/2 cốc đường;
- - 4 quả trứng;
- - 2 thìa cà phê chiết xuất vani, soda, bột nở, quế xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Bánh được chuẩn bị nhanh chóng - trong 1 giờ, sẽ mất 15 phút để chuẩn bị. Đảm bảo làm nóng lò nướng trước ở 180 độ. Bôi bơ vào chảo bánh sâu (đường kính 25 cm), rắc một ít bột mì.
Bước 2
Trong một bát sâu, trộn bột mì, bột nở, muối nở đã rây và để sang một bên. Trộn riêng nửa ly đường, quả óc chó cắt nhỏ và quế xay, cũng để riêng.
Bước 3
Đánh tan bơ với hai ly đường, đánh khoảng 5 phút để hỗn hợp bông xốp và nhẹ. Đánh trứng vào bơ, thêm kem chua, vani chiết xuất hoặc vani đường vào, đánh đều một lần nữa. Thêm hỗn hợp bột vào, đánh cho đến khi mịn.
Bước 4
Đổ một nửa số bột vào đĩa nướng, rắc bột với một nửa hỗn hợp hạt lên trên, cho nốt phần bột còn lại vào, rắc nốt phần còn lại của hạt. Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước.
Bước 5
Nướng bánh kem chua quế trong 50-60 phút ở nhiệt độ quy định. Hãy tự mình kiểm tra độ sẵn sàng - cắm một xiên gỗ vào giữa bánh; nếu bánh khô, bạn có thể yên tâm phục vụ bánh kem chua cho bữa trà.
