Một chiếc bánh phô mai ngon có thể được chế biến không chỉ với phô mai kem mà còn với phô mai tươi, để làm được món này bạn cần có phô mai mềm. Để có hương vị, chúng tôi sẽ thêm nho khô, trước tiên phải ngâm trong rượu rum hoặc nước ấm.
Nó là cần thiết
- Cho tám phần ăn
- Đối với những điều cơ bản:
- - 250 g bánh quy;
- - 50 g bơ;
- - một chút muối.
- Đối với khối lượng sữa đông:
- - 750 g phô mai tươi ít béo;
- - 200 g đường;
- - 150 g kem chua;
- - 100 g nho khô;
- - 50 g bột báng;
- - 3 quả trứng;
- - 1 quả chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Nghiền bánh quy thành những miếng vụn nhỏ. Đun chảy bơ, cho vào phần vụn cùng với một chút muối, khuấy đều, cho phần đế vào khay nướng (lấy cái có thể tháo rời). Lót bánh quy dưới đáy cốc, cho vào lò nướng trong 10 phút. Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Điều này tạo nên một cơ sở bánh pho mát cát.
Bước 2
Chà xát một nửa vỏ chanh, vắt kiệt nước chanh. Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng thành một khối mịn với một chút muối để tạo thành các đỉnh ổn định. Đánh tan lòng đỏ riêng biệt, thêm đường, phô mai, bột báng, kem chua, vỏ chanh, nước cốt chanh và nho khô vào. Ngâm ISM trước, sau đó vắt hết chất lỏng ra khỏi nó. Đánh hỗn hợp đến khi mịn, cho lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào, dùng thìa khuấy đều từ dưới lên trên.
Bước 3
Đặt khối sữa đông lên trên đế bánh quy, làm phẳng bề mặt. Đặt món ăn vào lò, nướng khoảng 40 - 50 phút ở nhiệt độ quy định. Không lấy bánh pho mát sữa đông đã hoàn thành với nho khô ra khỏi lò cho đến khi bánh nguội, sau đó chuyển vào tủ lạnh.
Bước 4
Bánh pho mát hóa ra mềm, không chứa nhiều calo, nó có thể là một món ngon cho kỳ nghỉ. Để làm cho nó trông lễ hội hơn, bạn có thể trang trí nó với sô cô la đóng băng hoặc kem đánh bông lên trên.
