Tôm nhúng kem cà chua là món khai vị phổ biến cho bất kỳ bàn ăn nào. Trong món nhúng thơm phức này, bạn không chỉ có thể nhúng tôm mà còn có thể nhúng những lát bánh mì và rau sống thái nhỏ.
Nó là cần thiết
- - 1 kg tôm;
- - 800 g cà chua đóng hộp trong nước ép riêng;
- - Kem đặc 200 ml;
- - 100 ml rượu trắng khô;
- - 1 củ hành tây;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh cải ngựa với kem;
- - 1 muỗng canh. một thìa củ gừng;
- - 1 thìa cà phê mật ong;
- - dầu ô liu, muối, tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy tôm lớn, luộc trong nước muối hoặc chiên trong dầu ô liu - cách nào thuận tiện hơn cho bạn. Bóc vỏ, chỉ để lại tóc đuôi ngựa cho đẹp.
Bước 2
Dùng máy xay hoặc máy xay thực phẩm để xay nhuyễn cà chua. Thay vì đóng hộp cà chua, bạn cũng có thể sử dụng cà chua tươi, nhưng trước tiên hãy loại bỏ vỏ của chúng.
Bước 3
Bóc vỏ hành tây, cắt khúc, phi thơm trong dầu ô liu trong 1 phút cùng với 1 thìa củ gừng mài. Đổ rượu trắng khô vào, cho bay hơi 2/3 phần. Sau đó cho cà chua xay nhuyễn vào. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nấu trên lửa vừa trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm mật ong, khuấy đều, nấu thêm 5 phút. Sau đó để nguội bớt.
Bước 4
Đánh bông kem lạnh thành bọt cứng. Trộn chúng với bột cà chua đã nguội và kem cải ngựa. Khuấy nhẹ bằng thìa để duy trì thể tích của kem. Nếu cần, thêm muối và hạt tiêu.
Bước 5
Cho hỗn hợp kem cà chua đã hoàn thành vào bát hoặc ly martini (có cổ rộng). Treo đuôi tôm lên mép kính. Phục vụ bữa ăn nhẹ ngay lập tức.
