Với các loại dâu rừng, bạn có được món bánh ngọt tuyệt vời - tự làm, thơm, mềm. Chúng tôi giới thiệu cho bạn một công thức làm bánh Phần Lan với quả việt quất tươi. Nếu gặp khó khăn khi lấy quả mọng tươi, những quả đông lạnh sẽ làm được.
Nó là cần thiết
- - 200 g kem chua;
- - 150 g quả việt quất, bột mì;
- - 100 g phô mai, bơ;
- - 75 g đường;
- - 50 g hạnh nhân;
- - 3 lòng đỏ;
- - 1 quả trứng;
- - vanilin, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với bột, dùng dao cắt nhỏ bơ đã ướp lạnh với bột mì, pho mát, hạnh nhân cắt nhỏ và một chút muối. Chúng ta sẽ lấy bột đã cắt nhỏ, đập trứng gà vào, trộn đều.
Bước 2
Dùng giấy nướng bọc đĩa bánh lại, cho phần bột đã nặn xong vào nặn thành các cạnh nhỏ, dùng nĩa đâm vào nhiều chỗ rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho nguội.
Bước 3
Chuẩn bị phần nhân: trộn kem chua với lòng đỏ trứng gà, đường và vani cho đến khi mịn. Thay vì vanillin, đường vani cũng phù hợp - cần thiết để tạo hương vị đặc biệt cho bánh thành phẩm.
Bước 4
Đổ phần nhân vừa làm được lên bột đã được làm lạnh trong khuôn, trên cùng là quả việt quất tươi hoặc đông lạnh. Nếu quả dâu đông lạnh, chúng không cần phải rã đông trước.
Bước 5
Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ, nướng trong vòng 30 - 40 phút. Tất nhiên, bạn cần được hướng dẫn bởi lò nướng của bạn và kích thước của khuôn (thời gian được chỉ định là gần đúng cho khuôn có đường kính 23 cm). Nhân bánh dày lên là dấu hiệu cho thấy chiếc bánh đã sẵn sàng.
Bước 6
Để Bánh Việt quất Phần Lan nguội bớt trước khi lấy bánh nướng ra khỏi chảo và cắt thành từng phần. Quy tắc này áp dụng cho bất kỳ loại bánh quả mọng nào khác.
