Món súp bổ dưỡng hấp dẫn với hương vị tinh tế. Súp kem bí ngô với đậu xanh là món ăn lý tưởng cho thực đơn của trẻ em, và nếu bạn loại trừ kem và thịt xông khói khỏi công thức, bạn sẽ có được một món ăn kiêng.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 300 g đậu xanh;
- - 300 ml nước;
- - 200 ml kem;
- - 150 g bí đỏ;
- - 100 g thịt ba chỉ nạc;
- - 1 củ hành tây;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - muối, tiêu, gia vị khô, pho mát cứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt xông khói thành từng miếng nhỏ (hình khối hoặc dải - không thành vấn đề), chiên trong một ít dầu thực vật. Để riêng một ít thịt xông khói chiên để trang trí cho món súp nhuyễn đã hoàn thành.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây và bí đỏ, cắt thành khối vuông nhỏ, cho vào chảo phi thơm, sau đó đổ nước lạnh vào, đun lửa nhỏ cho đến khi bí chín mềm - khoảng 10-15 phút.
Bước 3
Thêm đậu xanh vào chảo, bạn có thể thêm đậu đông lạnh nếu không mua được đậu tươi. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, thêm gia vị khô. Nếu nước bốc hơi nhanh, hãy thêm một chút nữa (bạn có thể nấu súp trong nước luộc rau cũng được). Đun nhỏ lửa thêm 5 phút.
Bước 4
Sử dụng máy xay sinh tố, xay súp cùng với hầu hết thịt xông khói, cho đến khi mịn, giống như một chất lỏng nhuyễn. Thêm kem, đun súp trong 3 phút trên lửa nhỏ.
Bước 5
Đổ súp bí đỏ đã hoàn thành với đậu xanh vào từng bát, thêm một nắm thịt xông khói chiên vào mỗi bát, rắc phô mai bào lên trên. Bạn có thể phục vụ bánh mì nướng với món súp này. Hãy đảm bảo phục vụ ấm, súp nguội sẽ trở nên đặc hơn và không còn thơm nữa.
