Bánh quy bơ lỏng với hương vị phô mai rõ rệt và hương thơm cay. Chúng chỉ tan chảy trong miệng bạn, rất khó để dừng lại trên một chiếc bánh quy giòn - bạn sẽ muốn nhiều hơn và nhiều hơn nữa. Một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ nhanh chóng trong giờ nghỉ trưa tại nơi làm việc.
Nó là cần thiết
- - 140 g bột mì;
- - 120 g bơ, phô mai cứng;
- - 2 thìa cà phê hành khô;
- - 1 thìa cà phê hạt cần tây xay nhuyễn, ớt bột ngọt;
- - một nhúm ớt.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, lấy một miếng pho mát cứng và chà nó trên một máy vắt mịn. Dùng tay xoa bơ đã làm mềm vào bột để tạo thành khối vụn.
Bước 2
Trộn đều vụn bơ với phô mai bào và gia vị, nhào bột. Chỉ cần đừng lạm dụng nó - bánh quy giòn sẽ ngon hơn nếu bạn không khuấy bột trong thời gian dài. Cho bột vào ngăn mát tủ lạnh nửa tiếng.
Bước 3
Cán mỏng miếng bột đã cán mỏng 0,5 cm, cắt thành từng miếng tùy ý, nướng trong lò 180 độ C trong 15 phút. Không cần bôi dầu mỡ lên tấm nướng - bản thân bột đã có đủ dầu để bánh không bị dính.
Bước 4
Cẩn thận lấy những chiếc bánh quy đã hoàn thành ra khỏi khay nướng - chúng rất dễ vỡ và giòn khi còn nóng. Đồng thời, bánh ngọt được bảo quản rất tốt, theo thời gian, bánh quy cay phô mai chỉ trở nên ngon hơn.
Bước 5
Bạn cũng có thể làm bánh quy giòn bằng men trứng - đối với điều này, hãy đánh trứng với một ít sữa, thêm bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào vào hỗn hợp này theo sở thích của bạn. Lớp men này nên được dùng để tráng các miếng bột trước khi đưa vào lò nướng.
