Táo là một loại trái cây ngon, tốt cho sức khỏe và rẻ tiền. Tùy thuộc vào giống, táo có thể có các đặc tính khác nhau: một số loại trái cây tốt hơn cho món salad, một số loại khác để nướng.
Giống Gala chín vào cuối tháng 8 và có vỏ rất sáng. Loại táo này có cùi dày và ngọt. Sự đa dạng này thể hiện một cách tuyệt vời trong các món tráng miệng nướng khác nhau, nó kết hợp với caramel và các loại hạt, ngoài ra, hương vị tươi mềm của những quả táo này được bộc lộ rất rõ khi sử dụng quế. Táo Gala có thể được giữ trong tủ lạnh trong vài tháng.
Antonovka là một giống Trung Nga tuyệt vời. Những quả táo này được phân biệt bởi một mùi thơm khác thường, rất mạnh, vị chua-ngọt phức tạp. Antonovka rất lý tưởng để làm bánh mì nướng, bánh nướng và các loại bánh nướng táo khác. Cùi của những quả táo này lỏng lẻo, sần sùi, rất ngon ngọt. "Antonovka" không kết hợp tốt với các loại gia vị "ngọt" thông thường (quế hoặc bạch đậu khấu), nhưng nó mở ra hoàn hảo trong một bản song ca với gừng và tiêu trắng.
Granny Smith là một trong những giống phổ biến nhất trên thế giới. Những quả táo này tốt cho cả nấu ăn và ăn tươi. Charlottes, bánh táo, món tráng miệng nhiều lớp phức tạp, mứt cam và thạch - táo Granny Smith là lựa chọn hoàn hảo cho tất cả những điều này. Chúng được phân biệt bởi vị chua, rất tươi và độ mọng nước. Mùi thơm của chúng được bộc lộ hết sau khi xử lý nhiệt.
Braburn là một loại táo ngọt, cay với hương thơm rất nồng nàn, gần giống như hoa. Phần cùi dày và chắc của những quả táo này rất hợp với các loại gia vị, quả hạch, quả chà là và các loại trái cây kẹo khác nhau. "Braburn" là một loại rất ngọt, vì vậy những quả táo như vậy có thể được nướng với lượng đường bổ sung tối thiểu, điều này có thể tạo ra các món tráng miệng ít calo và tốt cho sức khỏe.
Jonagold là một loại bánh lý tưởng khác để làm bánh. Táo "Jonagold" có vị chua ngọt rõ rệt và cùi có mật độ trung bình. Chúng rất hợp với quế, gừng, bạch đậu khấu và các loại gia vị khác. Hương vị của chúng có thể được nhấn mạnh một cách bất thường với quả óc chó.
Pink Lady là một loại táo có vị chua rất lạ. Đây là một trong những giống mới nhất, da của nó có màu hồng xanh khá thú vị. Cùi Pink Lady rất chắc và giòn. Sự đa dạng này hoạt động tốt để làm bánh nướng và bánh nướng, đặc biệt nếu bạn thích sự kết hợp của các hương vị tương phản, vì thịt của những quả táo này thậm chí còn chua hơn sau khi nướng.
Bảo quản táo trong tủ lạnh hoặc nơi tối và mát. Bất kỳ trái cây nào bị hỏng hoặc hư hỏng nên được vứt bỏ ngay lập tức vì nó sẽ làm hỏng phần còn lại của táo.
Táo cắt nhỏ sẽ sẫm màu nhanh chóng, để làm chậm quá trình này một chút, hãy cho chúng vào nước lạnh có thêm nước cốt chanh. Tuy nhiên, không thể bảo quản táo trong dung dịch như vậy trong thời gian dài, vì nó sẽ làm hỏng mùi thơm và vị của táo.
