Một lựa chọn tuyệt vời cho các loại bánh ngọt làm từ bột mì, trứng và bơ. Chuối chín, những lát chà là và quả óc chó đóng vai trò làm nhân ở đây - một sự kết hợp vô cùng ngon.
Nó là cần thiết
- Đối với tám phần ăn:
- - 2 cốc bột mì với bột nở;
- - 1 ly chà là;
- - 1 ly quả óc chó;
- - 1/2 cốc đường;
- - 2 quả trứng;
- - 100 g bơ;
- - 2 quả chuối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt lò làm nóng trước ở 180 độ. Chuẩn bị một đĩa nướng (tốt nhất là loại hình chữ nhật) - phủ giấy nướng lên trên để dễ lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn.
Bước 2
Sử dụng máy trộn, đánh bơ và đường ở nhiệt độ phòng để tạo thành một khối nhẹ bông. Cho từng quả trứng gà vào, đánh đều sau đó cho một thìa bột mì đã rây với một chút bột nở.
Bước 3
Bóc chuối chín, dùng nĩa tán nhuyễn. Lấy quả chà là không có xương, cắt thành từng lát mỏng, trộn với chuối và miếng quả óc chó. Kết hợp hỗn hợp này với bột đã hoàn thành. Khuấy phần bột còn lại, nếu cần. Cho bột vào khuôn, nhẹ nhàng cho phẳng bề mặt, ấn các góc xuống. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước.
Bước 4
Nướng bánh muffin chuối, chà là và óc chó trong 90-105 phút. Bánh cupcake sẽ nổi lên và trở nên dày hơn khi chạm vào. Nếu cần, hãy phủ giấy bạc lên bánh cupcake để không bị cháy ở trên. Sau đó, làm nguội các món nướng đã hoàn thành trong khuôn, lấy ra và chuyển sang đĩa phục vụ, cắt thành từng lát.
