Trứng cá muối là một món ăn ngon phổ biến ở Nga, một phần không thể thiếu trong một bàn tiệc gần như lễ hội. Hãy nói về cách chọn trứng cá muối đỏ phù hợp.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, bạn cần chọn thùng chứa mà bạn sẽ mua trứng cá muối.
Hộp nhựa, thủy tinh trong suốt hoặc lon không trong suốt, hoặc rời.
Hộp nhựa đặt ra câu hỏi bởi vì nhựa vẫn là hóa học, nhưng cũng giống như các hộp đựng trong suốt khác, có một điểm cộng rõ ràng: bạn có thể nhìn thấy những gì bên trong.
Hũ thủy tinh có ưu điểm hơn hẳn là sử dụng rất tiện lợi.
Khá nguy hiểm khi lấy trứng cá muối theo trọng lượng: điều này là do bạn chắc chắn không thể tìm ra khoảng thời gian mà nó đã tồn tại trong cửa hàng. Ngoài ra, theo quy luật, theo trọng lượng, họ không bán loại trứng cá muối có chất lượng tốt nhất, loại trứng cá muối được biến từ không thể trưng bày thành hấp dẫn và "tươi" bằng nhiều thủ thuật khác nhau (đôi khi nhỏ bằng dầu hoặc thậm chí chất tẩy rửa (!)).
Nói chung, bao bì truyền thống nhất, lon thiếc, đã và vẫn là lựa chọn đáng tin cậy nhất. Ở đây bạn có ngày hết hạn, công ty sản xuất và thành phần. Nhược điểm chính là nội dung không hiển thị. Do đó, ở đây bạn nên dựa vào các công ty tốt, quen thuộc và tất nhiên là các cửa hàng nơi bạn định mua trứng cá muối.
Bước 2
Thêm nữa. Bình có thể ghi "trứng cá hồi", "trứng cá muối chum", "trứng cá hồi", v.v. Lựa chọn đầu tiên là tồi tệ nhất. Đây là một công thức rất chung cho phép các nhà sản xuất tiết kiệm hợp pháp trứng cá muối rẻ nhất trong lọ trong khi bán nó như chất lượng cao. Thích nhất là trứng cá hồi, nhưng khó kiếm hơn.
Nhãn phải được dán đều và có chất lượng cao, và sẽ tốt hơn nếu ngày sản xuất và ngày hết hạn được vắt kiệt trên bao bì và không được in trên nhãn.
Bước 3
Mở lọ ở nhà, nhìn vào bên trong, ngửi thử. Sự hiện diện của một mùi hăng, khó chịu cần cảnh báo ngay cho bạn. Đảm bảo không có quá nhiều chất lỏng trong bình. Trứng phải tách ra khỏi nhau và nhẹ nhàng vỡ ra trong miệng trên răng, nhưng không được chảy ra khỏi hũ thành cháo không thể tách rời thông thường hoặc đã vỡ một nửa.
Mỗi quả trứng có thể nhìn thấy một lõi.
Nếu quả trứng sưng to, trông giống như bong bóng, phần lõi bị dịch chuyển hoặc không nhìn thấy gì cả thì rất có thể các nhà sản xuất đã bơm nước lên để tăng trọng lượng.
