Bắp cải cuộn là một trong những món ăn ngon nhất của ẩm thực Nga, có thể trở thành món chính trên bàn tiệc của bạn và thể hiện bạn là một nữ tiếp viên tuyệt vời! Đồng thời, bắp cải nhồi thịt là một món ăn tốt cho sức khỏe. Có, lành mạnh và ít calo! Xét cho cùng, thịt, cơm và rau là bộ ba lý tưởng, bắp cải chứa một lượng lớn vitamin và không bị mất đi đặc tính có lợi khi hầm. Thế nhưng nhiều bà nội trợ thường không dám nấu món bắp cải cuộn thịt, cho rằng phải “hoang mang quá”. Hãy xem cách nấu bắp cải nhồi thịt dễ dàng và nhanh chóng, và chúng sẽ trở thành món ăn thường xuyên trên bàn ăn của bạn!
Nó là cần thiết
- - bắp cải (1 đầu bắp cải vừa);
- - một pound thịt băm (bất kỳ, nhưng tốt hơn thịt bò);
- - 1/3 chén gạo;
- - 2 củ hành tây;
- - 1 củ cà rốt;
- - 2-3 quả cà chua;
- - 1 quả trứng;
- - Muối;
- - tiêu;
- - Lá nguyệt quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho toàn bộ bắp cải vào ngăn đá. Nó là mong muốn trong 1-2 ngày. Nhưng nếu cô ấy ngồi trong tủ đông trong hai tuần, nó sẽ còn tốt hơn.
Chúng tôi lấy bắp cải từ ngăn đá nửa ngày trước khi nấu cuộn bắp cải và để nó rã đông. Đây rồi, bí mật của chúng tôi! Không cần nấu chín bắp cải, tỏa mùi không mấy dễ chịu khi nấu khắp căn hộ, bạn không cần lo bắp cải đã chín tới độ nào và các tấm bọc có bị rách hay không.
Chỉ cần lấy bắp cải ra khỏi tủ đá, và sau khi nữ hoàng tuyết của chúng ta đã rã đông, những chiếc lá sẽ dễ dàng và tự nhiên tách ra khỏi nó và trở nên rất mềm mại và mỏng manh như lụa.
Bước 2
Nấu cơm. Cho nó vào thịt băm, và thêm vào đó hành tây thái nhỏ, muối, tiêu, một quả trứng sống và trộn.
Chúng ta trải thịt băm đã hoàn thành lên lá bắp cải, gói lại thành từng cuộn. Rán nhẹ từng cuộn trong chảo, khoảng 2 phút cho mỗi cuộn bắp cải.
Bước 3
Ba củ cà rốt cho vào máy xay, thái nhỏ một củ hành tây, xay cà chua trong máy xay sinh tố (bạn có thể làm mà không có), trộn tất cả mọi thứ thành một khối, chiên một chút, 5 phút. Cho bắp cải nhồi vào chảo, phía trên - một khối và đổ đầy nước sao cho ngập 1 cm các cuộn bắp cải của chúng ta. Muối, tiêu, thêm vài lá lavrushka. Chỉ đậy nắp chảo và để lửa nhỏ trong khoảng một giờ. Chúc ngon miệng!
