Bánh thạch chanh dây là sự kết hợp giữa bánh quy và kem tinh tế. Một món ngon như vậy sẽ chiếm được cảm tình không chỉ bởi hương vị mà còn bởi vẻ ngoài tuyệt vời của nó. Tôi đề nghị chuẩn bị ngay món tráng miệng này.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - trứng - 2 chiếc;
- - đường - 100 g;
- - bột mì - 100 g;
- - đường vani - 1 gói.
- Kem:
- - kem chua 25% - 250 g;
- - kem 33% - 100 g;
- - đường - 100 g;
- - gelatin - 1 muỗng canh;
- - nước cốt chanh - 1 thìa cà phê;
- - thạch chanh - 2 gói.
Hướng dẫn
Bước 1
Đập trứng và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Trộn phần đầu tiên trong một bát riêng với đường đơn và vani. Đánh tan hỗn hợp thu được. Sau đó, thêm lòng đỏ trứng, nhưng chỉ dần dần, không phải tất cả cùng một lúc. Rây bột và đổ từng phần nhỏ. Khi cho các nguyên liệu này vào, đừng quên khuấy khối liên tục. Bột làm bánh quy tương lai đã sẵn sàng.
Bước 2
Cho bột vào khay nướng có thể thu gọn lại và đem đi nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ cho đến khi chín hoàn toàn. Sau đó chia phần bánh ngọt thành 2 phần bánh bằng nhau.
Bước 3
Chuyển gelatin vào một cốc riêng và phủ 5 thìa nước. Trong khi nó nở, kết hợp kem chua với đường cát và đánh cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại. Đặt kem vào một chiếc đĩa rời và đánh bông. Sau đó thêm chúng vào hỗn hợp kem chua có đường. Hòa tan gelatin đã trương nở bằng cách đun trên bếp và thêm vào đó cùng với nước cốt chanh. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 4
Ngâm bánh quy với nước chanh. Sau đó đặt một trong số chúng vào đĩa nướng và đặt một nửa khối sền sệt lên trên. Phủ lên đó một lớp bánh thứ hai và đánh với phần kem còn lại. Như vậy, đặt nó trong lạnh khoảng 60 phút.
Bước 5
Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị thạch chanh. Làm cho nó theo hướng dẫn và mát mẻ.
Bước 6
Cho thạch đã nguội vào khuôn đã phết mỡ bánh rồi dàn đều trên toàn bộ bề mặt. Trả món ăn vào tủ lạnh, nhưng để cả đêm. Món bánh thạch chanh leo đã sẵn sàng!
