Trên gan, bạn có thể lấy phổi, gan, dạ dày và tim của một con chim. Món bánh này rất dễ chuẩn bị, nhưng có thể là một món cứu cánh nếu khách dự trù kinh phí.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 3 ly
- - muối - 1 thìa cà phê
- - đường - 1 muỗng canh
- - men - 1 muỗng canh
- - nước - 400 ml
- - khoai tây - 3 miếng
- - giblet - 150 - 200 g
Hướng dẫn
Bước 1
Việc chuẩn bị bánh gan nên được bắt đầu với việc chuẩn bị các sản phẩm làm đầy. Để làm được điều này, bạn cần lấy nội tạng gia cầm tươi, rửa sạch bằng nước lạnh và cho sống qua máy xay thịt. Ngoài ra, gilem có thể được nấu chín trước hoặc chiên nhẹ, sau đó băm nhỏ bằng máy xay thịt.
Bước 2
Để làm loãng hương vị của món tráng miệng, bạn có thể thêm khoai tây vào nhân bánh. Các loại củ nên gọt vỏ và luộc qua nước, sau đó để ráo nước và nghiền nhuyễn khoai tây. Thêm muối ngay cho vừa ăn. Trong số các loại gia vị, chỉ cần tiêu đen xay, thêm gia vị vừa ăn. Trộn khoai tây và các món tráng miệng đã chuẩn bị.
Bước 3
Bạn có thể chuẩn bị bột bánh trong khi khoai tây đang sôi. Để làm điều này, trộn bột mì với muối, đường và men làm bánh khô, thêm nước ấm, dùng máy đánh trứng khuấy đều. Bạn sẽ nhận được một khối bột đặc.
Bước 4
Đổ một phần ba hoặc một nửa số bột vào khuôn đã bôi mỡ, dàn đều phần nhân, đổ phần bột còn lại vào.
Yêu cầu nướng bánh đa gan ở nhiệt độ 180 - 200 độ trong 40 - 50 phút. Bạn nên kiên nhẫn đợi đến khi bánh nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn vì phần đáy bánh có thể bị ướt và vỡ. Hoặc cắt bánh nóng thành nhiều phần ngay trong khuôn, trừ khi đó là silicone.
