Cơm hầm với thịt gà phi lê hoặc thịt băm là một món ăn ngon, bổ dưỡng mà lại rất dễ chế biến. Bạn có thể làm món gà và cơm truyền thống hoặc thêm đậu và ngô. Sau đó, bạn có một món thịt hầm kiểu Mexico.
Để chế biến món thịt hầm gà và cơm ngon theo công thức cổ điển, bạn sẽ cần các nguyên liệu như một ly gạo, 600 g thịt gà phi lê, 200 ml dầu thực vật, 400 g rau tươi đông lạnh (bí xanh, cà rốt), 1 quả trứng gà, tiêu đen và muối vừa ăn.
Chiên rau tươi đông lạnh trong dầu thực vật trong 10 phút. Đun sôi một nửa gạo trong nước muối. Để ráo và làm mát. Rửa thật sạch phi lê gà và cuộn qua máy xay thịt, sau đó trộn với gạo. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nhớ thêm trứng đã đánh tan vào và khuấy đều.
Lấy đĩa nướng và lót giấy nướng. Bắt đầu bày ra món thịt hầm. Đầu tiên, nên có một lớp thịt băm với cơm, sau đó đến một lớp rau và một lần nữa là thịt băm. Đặt món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 170 ° C và nướng trong khoảng 35-40 phút. Trước khi phục vụ phô mai xanh, hãy cắt nó thành nhiều phần.
Ngoài ra, bạn có thể phục vụ kem chua hoặc sốt mayonnaise, cũng như các lát bánh mì trắng.
Có một công thức thú vị khác để nấu cơm với thịt gà, nấm và thêm bông cải xanh. Bạn sẽ cần: 300 g bông cải xanh, 2 chén nước dùng, ức gà, 250 g nấm, 1 muỗng canh. l. mayonnaise, 1 muỗng cà phê. tiêu và muối, mỗi loại 1 chén cơm, pho mát bào và bánh quy giòn, 2 muỗng canh. l. bơ.
Nấm rửa thật sạch, gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Đổ nước kho gà đã sơ chế lên trên và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Cắt ức gà thành từng miếng nhỏ và xào trên lửa nhỏ trong 20 phút. Nhớ nêm muối và tiêu cho gà vừa ăn.
Vo sạch và đun sôi gạo. Rửa sạch bông cải xanh, gọt vỏ và nấu trên lửa vừa trong khoảng 25 phút. Sau đó làm nóng lò nướng ở 180 ° C và đổ dầu vào đĩa nướng sâu. Đặt cơm chín, thịt gà và bông cải xanh thành từng lớp. Đổ tất cả mọi thứ với nước sốt nấm thu được. Rắc phô mai bào và bánh quy giòn lên trên soong. Món ăn này nên được nướng trong khoảng 40 phút.
Nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị một phiên bản thú vị hơn của món ăn này - món thịt hầm kiểu Mexico. Bạn sẽ cần: 2 chén gạo hạt dài, 400 g thịt gà phi lê, 300 g pho mát, 1 hộp ngô và đậu đỏ đóng hộp, 1 chén nước sốt cà chua, 2 muỗng cà phê. oregano, muối và hạt tiêu đen, cộng với một loạt các loại thảo mộc tươi.
Gà rửa sạch, nhúng qua nước sôi và muối. Đặt chảo ở lửa vừa và đun sôi trở lại. Từ thời điểm này, nấu phi lê trong 20-40 phút (thời gian nấu phụ thuộc vào chính con gà). Đổ gạo vào âu sâu, tráng nước nguội và khuấy đều. Rửa sạch bằng cách thay nước nhiều lần. Sau đó nấu cơm cho đến khi chín trong khoảng 30 phút trên lửa nhỏ. Nhớ đậy kín nắp nồi.
Bào pho mát trên một máy xay thô, và rửa sạch các loại thảo mộc và cắt nhuyễn bằng dao sắc. Bạn có thể sử dụng mùi tây, ngò tây, thì là, và hành lá. Cắt phi lê gà đã nấu thành những miếng nhỏ và cho vào một cái tô lớn. Thêm ngô và đậu vào gà, tiếp theo là gạo, hạt tiêu và rau oregano. Nêm muối cho vừa ăn. Đổ nước sốt lên trên và rắc phô mai bào.
Món thịt hầm như vậy sẽ ngon và thơm hơn rất nhiều nếu bạn thêm một thìa cà phê ớt đỏ xay cùng với tiêu đen và lá oregano.
Làm nóng lò nướng ở 190 ° C và bôi dầu thực vật lên đĩa nướng. Nhẹ nhàng xếp hỗn hợp gà, cơm và rau vào đĩa nướng và nướng trong 35 phút.
