Có nhiều loại bánh. Những món được nấu bằng tay đặc biệt có giá trị. Một chiếc bánh được gọi là ánh sáng, chủ yếu bao gồm các loại soufflé và một chiếc bánh quy, là cơ sở của kiệt tác ẩm thực này. Bánh rất mềm, bánh bông lan sô cô la ẩm, và bánh soufflé tan chảy trong miệng của bạn theo đúng nghĩa đen. Món này dễ chế biến nhưng sẽ mất khá nhiều thời gian - để bánh nguội và súp cứng lại.
Nó là cần thiết
-
- bột:
- bột mì (1 muỗng canh);
- đường cát (1 muỗng canh);
- bơ thực vật (130 g);
- trứng (3 chiếc.);
- ca cao (3 muỗng canh);
- soda (1/3 muỗng cà phê).
- Souffle:
- lòng trắng từ trứng (3 chiếc.);
- đường cát (250 g);
- gelatin (15 g);
- nước (75 ml);
- phô mai (250 g);
- bơ (50 g);
- vanilin (1 gói).
- Để trang trí:
- trái cây.
Hướng dẫn
Bước 1
Rây bột mì và trộn với bơ thực vật đã làm mềm.
Bước 2
Dùng phới lồng đánh tan trứng và đường. Đánh lòng trắng trước, sau đó thêm dần lòng đỏ.
Bước 3
Trộn bơ thực vật với bột mì với trứng đánh tan, thêm soda làm nguội bằng giấm và bột ca cao.
Bước 4
Nhào bột. Đặt nó vào một đĩa nướng đã được bôi dầu mỡ.
Bước 5
Nướng trong lò. Không nên đóng sầm cửa lò. Nhìn qua kính tốt hơn. Ngay khi vỏ bánh chín vàng, bạn có thể tắt bếp. Để thời gian cho bánh nướng nguội.
Bước 6
Ngâm một túi gelatin trong nửa cốc nước sôi để nguội và để nở trong một giờ. Đổ hai trăm gram đường dành cho súp vào gelatin đã nở.
Bước 7
Cho vào nồi cách thủy và khuấy liên tục, đun sôi. Đun sôi trên lửa nhỏ.
Bước 8
Đổ phần đường còn lại vào âu lòng trắng và đánh đều. Ngay khi protein trở nên bông xốp, chúng cần được ủ với xi-rô nóng đã nấu chín.
Bước 9
Trộn phô mai với vani cho đến khi thành một khối mịn và trộn rất nhẹ nhàng với protein đã ủ.
Bước 10
Đặt khối lượng thu được lên lớp vỏ đã nướng và nguội và làm lạnh trong tủ lạnh trong bốn mươi phút. Bạn có thể trang trí mặt trên của bánh bằng trái cây tươi.
