Thịt bò là nguồn cung cấp dồi dào protein động vật, sắt, i-ốt và nhiều chất khác cần thiết cho cơ thể. Thịt bò không chỉ có thể được sử dụng để làm súp, nước sốt và các món chính, mà còn là món salad ngon và thịnh soạn.
Salad bò luộc củ cải
Thành phần bắt buộc:
- 500 gram củ cải;
- 300 gram thịt bò nạc;
- 2 củ hành tây;
- 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- 2 quả trứng gà;
- 100 gram kem chua;
- mùi tây hoặc thì là;
- Muối;
- tiêu đen xay.
Luộc thịt bò cho đến khi mềm, để nguội và cắt thành dải. Gọt vỏ củ cải và nạo hoặc cắt thành các dải mỏng. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành từng khoanh và chiên trong dầu ô liu cho đến khi có màu vàng nâu. Thái nhỏ các loại rau thơm tươi.
Luộc chín trứng và bóc vỏ. Kết hợp thịt, củ cải và hành tây (cùng với dầu từ quá trình chiên) và các loại thảo mộc. Nêm muối, tiêu và đảo đều. Đặt salad vào khay và đổ kem chua lên trên. Trang trí với một nửa quả trứng luộc, nhánh ngò tây và thì là.
Salad bò hun khói với khoai tây, cà chua và ớt chuông
Thành phần bắt buộc:
- 400 gram khoai tây;
- 400 gram cà chua tươi;
- 1 đầu củ hành tây;
- 2 quả ớt chuông đỏ;
- 200 gram ức bò hun khói;
- 250 gram sốt mayonnaise;
- thảo dược tươi;
- tiêu đen xay, muối - để nếm.
Luộc chín khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng (không nên cắt mỏng quá, nếu không khoai sẽ bị nát). Cắt cà chua tươi thành từng lát. Cắt ớt chuông và hành tây thành từng khoanh, ức hun khói thành những lát mỏng nhỏ (cắt thịt càng mỏng thì món salad càng đậm đà hương vị).
Kết hợp tất cả các nguyên liệu, thêm sốt mayonnaise, nêm gia vị và khuấy đều. Cho nước trộn salad một chút, cho vào bát salad, trang trí với rau thơm và dọn ra đĩa.
Salad lưỡi bò luộc với cơm và phô mai
Thành phần bắt buộc:
- 300 gram gạo;
- 200 gram phô mai;
- 1 quả dưa chuột tươi;
- 2 quả trứng gà;
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- 300 gram lưỡi bò luộc;
- 2-3 củ hành tây nhỏ;
- 2 nhánh tỏi;
- rau thì là;
- Muối;
- 200 gram sốt mayonnaise.
Cắt phô mai thành khối vuông. Gọt vỏ dưa chuột tươi và cũng cắt thành khối vuông. Trứng luộc chín, bóc vỏ và băm nhuyễn. Cắt lưỡi thành các khối vuông nhỏ. Thêm gạo đã luộc.
Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh, chiên trong dầu thực vật nóng cho đến khi có màu vàng nâu và kết hợp với các nguyên liệu còn lại. Rửa thật sạch thì là và thái nhỏ. Thêm tỏi đập dập, muối, nêm sốt mayonnaise và khuấy đều. Trang trí salad với các lát dưa chuột và phục vụ.
