Trong lò vi sóng, bạn không chỉ có thể hâm nóng hoặc rã đông thực phẩm mà còn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau. Ví dụ, cá được nấu theo cách này trở nên mềm hơn, mềm hơn và thơm hơn.
Cá cuộn bắp cải
Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần: phi lê cá tuyết - 600 g, bắp cải - 1 đầu bắp cải, thịt ba chỉ - 80 g, nước - 250 ml, hành tây - 2 miếng, rượu trắng khô - 125 ml, rau kinh giới - 4 thìa cà phê, cà chua nước sốt, ớt bột, nước cốt chanh, muối vừa ăn.
Tách bắp cải thành từng lá và rửa sạch. Sau đó cho 12 lá vào nồi thủy tinh, muối và thêm 100 ml nước sạch. Đậy nắp hộp, cho vào lò vi sóng và nấu trong 5 phút ở 70% công suất. Ngay sau khi hết thời gian quy định, lấy lá bắp cải ra và lau khô.
Rắc phi lê cá tuyết với kinh giới, muối và ớt bột. Đặt ba lá bắp cải chồng lên nhau. Đồng thời, chia cá thành từng phần nhỏ, trải lên lá lốt, cuộn bắp cải lại và dùng dây chỉ buộc lại.
Cắt thịt xông khói thành hình vuông, xào với hành tây cắt nhỏ, cho vào nồi thủy tinh và cho vào lò vi sóng ở công suất tối đa trong ít nhất 2 phút. Đặt bắp cải cuộn cá lên trên thịt xông khói nóng, đổ rượu và nước. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa thêm 12 phút ở mức hết công suất. Lấy sợi chỉ ra khỏi cuộn bắp cải đã chuẩn bị và dùng với nước sốt cà chua.
Nếu muốn, bạn có thể đa dạng hóa món ăn này bằng cách trang trí với ô liu, nụ bạch hoa hoặc dưa chuột muối thái nhỏ.
Cá chép nướng sữa
Nguyên liệu cần có: cá chép tươi - 500 gr, sữa - 1 ly, vụn bánh mì - 2 muỗng canh. cái thìa.
Lấy hết xương và ruột cá ra, rửa lại dưới vòi nước lạnh và lau thật sạch để không còn hơi ẩm. Sau đó, cắt cá chép dọc theo xương sống và cắt thành từng miếng vừa ăn. Nhúng miếng cá vào sữa muối khoảng 2-3 phút, sau đó lăn trong vụn bánh mì và cho vào đĩa thủy tinh.
Lò vi sóng ở công suất tối đa trong ít nhất 5 phút. Sau đó lật miếng cá sang mặt còn lại và nướng thêm 5-6 phút ở công suất 50%. Sau khi món ăn đã sẵn sàng, hãy ủ trong 5 phút và phục vụ.
Khoai tây luộc hoặc cơm (ăn riêng) và hành lá thái nhỏ là một sự bổ sung tuyệt vời cho món cá chép nướng.
Chả cá rau câu
Các sản phẩm bắt buộc: philê cá (cá tuyết, cá minh thái hoặc hake) - 500 g, hành tây - 4 con, bánh mì trắng (cùi) - 100 g, sữa - 4 muỗng canh. thìa, tương cà chua - 1 muỗng canh. thìa, kem chua - 1 ly, cà rốt - 3 miếng, bơ - 2 muỗng canh. thìa là, rau thơm, tiêu, muối vừa ăn.
Cuộn phi lê cá, bã bánh mì (đã ngâm trước trong sữa) và hai củ hành qua máy xay thịt hai lần. Tiêu khối lượng thu được, muối và trộn thịt băm. Sau đó vo thành những viên chả nhỏ.
Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, cho vào đĩa thủy tinh, thêm 2 muỗng canh. muỗng canh nước đun sôi và bơ. Đặt trong lò vi sóng và nấu ở công suất tối đa trong 7-8 phút. Sau đó trộn đều tất cả mọi thứ, đặt chả cá lên trên và phủ hỗn hợp tương cà chua và kem chua lên trên. Lò vi sóng lại trong 12-13 phút (60% công suất).
Phục vụ đậu đóng hộp, dưa chuột tươi với cà chua hoặc khoai tây luộc như một món ăn phụ cho món ăn này.
Cơm cá kho
Thành phần: phi lê cá (hake, cá tuyết, cá thu đao, cá rô hoặc cá minh thái) - 400 gr, gạo - 1 ly, pho mát bào - 5 muỗng canh. thìa, nước sốt cà chua - 1 cốc, kem chua - 0,5 cốc, mùi tây hoặc thì là, tiêu và muối vừa ăn.
Đun sôi gạo, để nguội một chút và thêm 3 muỗng canh. thìa pho mát bào. Sau đó, cho một nửa khối lượng thu được vào đĩa thủy tinh để cho vào lò vi sóng. Đặt phi lê cá lên trên và phủ hỗn hợp cơm còn lại. Rắc phô mai (còn thừa) và cho vào lò vi sóng ở 800W trong 6-8 phút. Rắc rau mùi tây hoặc thì là thái nhỏ lên trên soong trước khi dùng.
