Phô mai tươi tinh tế và quả anh đào thơm ngon bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo, tạo ra cảm giác hạnh phúc nhẹ nhàng tuyệt vời. Không có sức để cưỡng lại món ngon này.
Nó là cần thiết
- Đối với vụn cát:
- - 700 g bột mì;
- - 100 g đường;
- - 1 quả trứng;
- - 1/4 muỗng cà phê soda, được dập tắt trong giấm;
- - 200 g bơ.
- Đối với nhân sữa đông:
- - 3 quả trứng;
- - 100 g đường;
- - 750 g phô mai tươi ít béo (có thể dùng ricotta);
- - 75 g bơ mềm;
- - 3 muỗng canh. mồi nhử;
- - vỏ của 1 quả chanh;
- - 30 g tinh bột;
- - 1/2 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - 1 quả vani.
- Đối với nhân quả mọng:
- - mứt anh đào hoặc anh đào tươi.
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng dao cắt bơ thành từng miếng. Thêm bột mì vào đó và dùng tay xoa đều cho đến khi tạo thành một khối bằng nhau. Thêm đường, trứng, soda ngâm giấm và vỏ chanh. Xay hỗn hợp thu được bằng tay một lần nữa và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.
Bước 2
Nghiền pho mát nhỏ cho đến khi tạo thành một khối duy nhất. Thêm trứng và đường vào sữa đông, đánh cho đến khi các thành phần chuyển thành cấu trúc kem. Cho bơ đã làm mềm, bột báng, tinh bột, vani và muối nở vào hỗn hợp.
Bước 3
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đặt giấy da vào đĩa nướng. Cho một nửa số vụn cát vào khuôn. Phủ một lớp quả anh đào. Rải một lớp sữa đông. Phủ những vụn cát còn lại lên phần sữa đông.
Bước 4
Đặt món ăn vào lò nướng trong 25-30 phút. Lấy bánh ra và để trong 30 phút, nếu không bánh có thể bị vỡ vụn khi lấy ra. Nhẹ nhàng chuyển bánh ra đĩa.
