Món canh rau má dừa là một món chay, rất nhạt, bạn có thể cho thêm một thìa tương cà vào đĩa cho thơm và trang trí với lá húng xanh. Món súp này được phục vụ với bánh mì nướng rắc dầu hạt lanh hoặc dầu ô liu.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 250 ml nước cốt dừa;
- - 2 cốc nước;
- - 3 củ cần tây;
- - 1 củ tỏi tây;
- - 2 củ cà rốt;
- - nửa quả chanh;
- - 20 g củ gừng;
- - 1 thìa cà ri;
- - muối biển, dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thân và lông của tỏi tây thành vòng.
Bước 2
Cắt ngang cần tây và cà rốt thành những miếng rộng 1 cm.
Bước 3
Cho rau vào chảo đun nhỏ lửa với một ít nước và dầu ô liu.
Bước 4
Khi rau đã mềm, đổ 2 chén nước, nước cốt dừa vào nồi, đun sôi, đun thêm 2 phút nữa là được.
Bước 5
Nạo một miếng gừng, cho vào nồi canh. Đổ nước chanh, muối và cà ri vào. Để súp sôi trong hai phút.
