Đối với những người yêu thích món nướng cà rốt, chúng tôi khuyên bạn nên thử công thức làm bánh pho mát này. Phần nhân cà rốt ẩm, nhân phô mai mềm và kem chua dịu là một sự kết hợp kỳ diệu!
Nó là cần thiết
- Đối với cơ sở cà rốt:
- - 200 g cà rốt;
- - 120 ml dầu thực vật;
- - 100 g bột mì, đường;
- - 60 ml kem;
- - 50 g nho khô, quả óc chó;
- - 3 quả trứng;
- - 1 thìa cà phê bột quế, bột nở.
- Để điền:
- - 500 g pho mát Philadelphia;
- - 100 ml sữa đặc;
- - 80 g đường;
- - 2 quả trứng.
- Đối với kem chua:
- - 200 g kem chua;
- - 50 g đường cát.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ cà rốt tươi, chà xát trên máy nghiền mịn. Đánh tan trứng với đường, thêm kem và dầu thực vật, tiếp tục đánh. Thêm bột mì với bột nở và quế, trộn đều. Thêm nho khô và quả óc chó cắt nhỏ. Thêm cà rốt nạo và trộn nhẹ.
Bước 2
Đặt khối bột đã được tạo thành vào một đĩa nướng có lót giấy da. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 160 độ. Nấu trong nửa giờ. Sau đó để nguội phần gốc cà rốt.
Bước 3
Đánh bông đường và phô mai philad Philadelphia để làm nhân bánh. Thêm sữa đặc, khuấy tan. Đập lần lượt vào trứng sống, sau mỗi lần đánh 1 phút.
Bước 4
Cho kem vào khuôn đã hoàn thành, dùng giấy bạc bọc xung quanh khuôn. Đặt đĩa lên khay nướng đã đổ đầy nước nóng. Cho vào lò nướng, nướng 45 phút ở 170 độ.
Bước 5
Trong khi bạn có thể làm kem chua. Để thực hiện, bạn đánh bông kem chua với đường bột, cho lên trên miếng bánh phô mai còn nóng, nướng thêm 15 phút. Làm lạnh món bánh phô mai cà rốt đã hoàn thành. Bạn có thể tùy ý trang trí, chẳng hạn với quả óc chó - chúng rất hợp với phần đế cà rốt.
