Bánh nướng xốp không bột có kết cấu xốp và ẩm một cách đáng ngạc nhiên. Hương vị đơn giản là không thể tin được! Không có dầu trong công thức, nhưng món bánh sô cô la này không thể được chuẩn bị mà không có trứng. Bằng hương vị, không ai có thể đoán được món chè này được làm từ khoai tây.
Nó là cần thiết
- - 3 củ khoai tây;
- - 2 quả trứng lớn;
- - 1/2 cốc đường;
- - một số ít nho khô;
- - một túi vanillin;
- - 2 muỗng canh. thìa bột cacao;
- - 1 thìa cà phê bột nở.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc chín ba củ khoai tây, sau đó để nguội và gọt vỏ. Rửa sạch nho khô, lau khô.
Bước 2
Tách lòng đỏ khỏi protein. Trộn lòng đỏ trứng với đường và bột ca cao cho đến khi mịn. Khối lượng phải đủ dày.
Bước 3
Thêm khoai tây nghiền, nho khô, một gói vanillin và bột nở vào khối cùng với lòng đỏ. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 4
Đánh lòng trắng với một chút muối nhỏ cho đến khi trắng và trộn với hỗn hợp chính. Hóa ra đó là một loại bột khoai lang ban đầu cho những chiếc bánh nướng xốp trong tương lai.
Bước 5
Lấy một cái chảo bánh, quét mỡ thật sạch bằng bơ. Xin lưu ý - bánh thành phẩm sẽ khó ra khỏi khuôn, bạn đừng bỏ qua điểm này - bơ sẽ giúp lấy bánh ra dễ dàng hơn. Bạn có thể nấu không phải một chiếc bánh lớn mà là nhiều chiếc bánh nhỏ, sau đó đậy khuôn bằng giấy chèn và cắt giảm một nửa thời gian nấu.
Bước 6
Cho đĩa bột khoai tây vào lò nướng, nướng khoảng 1 tiếng ở nhiệt độ 180 độ (làm nóng lò nướng trước). Được hướng dẫn bởi một thanh gỗ khô.
Bước 7
Để nguội hoàn toàn chiếc bánh sô cô la khoai tây không bột đã hoàn thành, sau đó chuyển sang đĩa và phục vụ.
