Thịt bò với lê và mật ong đồng thời có vị chua và ngọt. Hương thơm mật ong kết hợp hài hòa với nước cốt chanh và các loại thảo mộc tươi.
Nó là cần thiết
- - 1 kg thịt bò
- - 1 quả chanh
- - bột mì
- - dầu thực vật
- - tinh bột
- - Muối
- - mùi tây
- - húng quế
- - tiêu đen xay
- - 4 quả lê
- - mật ong
- - 1 lít bia đen
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt lê thành nhiều phần, gọt vỏ và đun sôi vài phút trong nước có pha nước cốt chanh. Không nhất thiết phải luộc lê, độ đặc của lê phải giữ được độ cứng.
Bước 2
Cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ, tẩm bột mì và hỗn hợp muối tiêu đen. Chiên thịt trong dầu thực vật hoặc dầu ô liu cho đến khi giòn. Trong khi chiên, thêm bia, một ít mật ong, hành tây cắt nhỏ và húng quế vào chảo. Trộn đều tất cả các thành phần. Thịt bò phải được nấu trong ít nhất 40 phút.
Bước 3
Vài phút trước khi nấu, cho lê vào chảo. Không khuấy hỗn hợp, nấu món ăn trong 3-4 phút dưới nắp trên lửa nhỏ.
Bước 4
Lấy các miếng thịt bò và lê ra khỏi chảo và để trên đĩa. Để trang trí, hãy sử dụng các khối pho mát và thảo mộc tươi. Làm nước sốt, bạn có thể sử dụng phần còn lại sau khi chiên, pha loãng với một thìa cà phê tinh bột. Đun sôi nước sốt này trước khi dùng.
