Saltison là một món khai vị thịt truyền thống được làm từ thịt lợn. Tôi đề nghị bạn làm nó từ thịt gà. Món ăn sẽ ngay lập tức khiến bạn kinh ngạc vì hương vị tuyệt vời của nó!
Nó là cần thiết
- - ức gà - 1 miếng;
- - chân gà - 3 chiếc;
- - tỏi - 5-6 tép;
- - gelatin - 20 g;
- - tiêu đen xay;
- - ớt bột xông khói;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Với thịt gà, bạn làm như sau: rửa thật sạch, sau đó tách lấy xương và sụn, chặt thành từng miếng nhỏ vừa đủ.
Bước 2
Cho các nguyên liệu sau vào thịt gà băm: tỏi băm nhuyễn, ớt bột xông khói, tiêu đen xay và muối. Điều chỉnh lượng gia vị theo ý thích của bạn. Thêm gelatin khô vào đó. Trộn tất cả mọi thứ đúng cách, sau đó cho vào túi nướng. Nó phải được cố định chặt chẽ, nếu không nước sẽ vào khối thịt, mà không mong muốn.
Bước 3
Đặt túi thịt vào đĩa nướng và cho vào một cái chảo lớn. Phải có đủ nước trong chảo ngang bằng với thịt.
Bước 4
Đặt nồi thịt lên bếp và đun lửa lớn. Khi nước sôi, giảm nhỏ lửa. Vì vậy, nấu món saltison gà tương lai trong một giờ, không ít hơn.
Bước 5
Khi thời gian nấu đã trôi qua và thịt đã chín hoàn toàn, cẩn thận lấy thịt ra khỏi túi nướng và chuyển sang một cái bát sạch, riêng biệt. Trong hình thức này, gửi món ăn vào tủ lạnh. Ở đó, nó phải đứng trong ít nhất 12 giờ, nghĩa là, cho đến khi nó đông đặc hoàn toàn.
Bước 6
Sau khi thời gian trôi qua, hãy cắt khối thịt đông lạnh thành từng lát và mạnh dạn phục vụ. Chicken Saltison đã sẵn sàng!
