Lagman là một món ăn bao gồm thịt, chủ yếu là thịt cừu, rau và mì, và có thể là món đầu tiên hoặc món thứ hai. Theo truyền thuyết, lagman xuất hiện một cách ngẫu nhiên. Ba người du lịch gặp nhau trên đường cao, họ rất muốn ăn, vì vậy họ đã lấy tất cả những gì họ có và chế biến món ăn này. Nó hóa ra rất ngon, thỏa mãn và dịu dàng.
Nó là cần thiết
- -600 g thịt cừu
- -500 g mì hoặc spaghetti
- -3 quả ớt chuông
- -3 củ hành tây
- -1 củ cải
- -1 củ cà rốt vừa
- -3 tép tỏi
- -50 g ngò
- -3 muỗng canh. l. tương cà chua
- -3 muỗng canh. l. dầu thực vật
- -Muối
- -tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt trong nước lạnh, lau khô và để lên thớt. Dùng một con dao sắc để cắt thịt cừu thành những khối vuông nhỏ.
Bước 2
Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng. Cho các miếng thịt lagman vào bơ, chiên cho đến khi vàng nâu, đảo liên tục.
Bước 3
Hành tây bỏ vỏ, cà rốt, củ cải, hạt tiêu, rửa sạch ngâm nước, lau khô, sau đó cắt thành khối vuông. Cho hành tây vào chảo thịt, xào chín mềm rồi cho tất cả các loại rau khác và tương cà vào. Chiên rau với thịt trong 10 phút, đảo liên tục, nêm muối và tiêu cho món ăn.
Bước 4
Cho 1,5 lít nước vào chảo, khuấy đều, nấu trong 20 phút.
Bước 5
Đổ nước vào xoong riêng, cho muối, hạ mì vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì.
Bước 6
Cho mì hoặc mì Ý ra đĩa, bày rau và thịt lên trên, rắc ngò lên và dọn ra đĩa.
