Bánh “Khu vườn sô cô la” là món tráng miệng được mong đợi từ lâu trong một buổi lễ hoành tráng. Món bánh này sẽ hấp dẫn mọi tín đồ hảo ngọt. Món tráng miệng "Khu vườn sô cô la" có hương vị tinh tế và khá dễ chế biến.
Nó là cần thiết
- - 340-360 g bơ
- - 350 g đường
- - 7 quả trứng
- - 340-400 g bột bánh kếp
- - 10-15 g bột nở
- - 60-70 g cà phê hòa tan
- - 240-260 ml sữa
- - 240-260 g sô cô la đen
- - 30-50 g sô cô la đen
- - 90-110 g sô cô la trắng
- - 170-210 g đường đóng băng
- - 180-190 g dâu tây
- - 180-220 ml kem
- - lá tươi của hoa
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một cái đĩa, trộn bơ và đường, thêm trứng, bột mì rây, bột nở, cà phê hòa tan và sữa. Nhào bột. Đun chảy và để nguội sô cô la đắng, bẻ viên sô cô la trắng thành từng miếng, cho vào âu bột, khuấy đều.
Bước 2
Làm nóng lò nướng ở 190-200 độ. Bôi mỡ khuôn và lót đáy bằng bìa cứng. Đổ bột vào, làm phẳng bề mặt. Nấu trong 2 giờ, để nguội, lấy ra khỏi khuôn.
Bước 3
Chuẩn bị kem. Đun chảy sô cô la, pha với cà phê hòa tan, để nguội. Đánh tan một chút chất đạm, thêm đường bột, 4 muỗng canh. l. nước, sô cô la đun chảy, bơ và kem, khuấy đều.
Bước 4
Dâu tây rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Chia bánh quy thành 4-5 chiếc bánh. Phết kem lên những chiếc bánh và phủ dâu tây lên trên. Phết phần kem còn lại lên trên mặt bánh theo dạng sóng.
Bước 5
Đối với lá sô cô la, đun chảy sô cô la trong hơi nước. Rửa sạch lá hoa, lau khô mỡ bằng sô cô la một mặt, vớt ra để lạnh. Tách các phôi sô cô la ra khỏi lá và trang trí bánh với chúng.
