Nó chỉ xảy ra như vậy là không phải lúc nào cà chua cũng có thời gian chín trong ngôi nhà ở nông thôn của chúng tôi - mùa hè ngắn, thời tiết thất thường. Nhưng vì mọi người trong gia đình đều yêu thích cà chua xanh mặn nên điều này thậm chí còn có tác dụng: có thể chuẩn bị thêm nhiều món ngon cho mùa đông.
Nó là cần thiết
- - 3 kg cà chua xanh (bạn có thể lấy một chút màu nâu),
- - 2-3 nhánh cần tây,
- - 2 củ tỏi,
- - 3 quả ớt ngọt,
- - 2 củ hành tây,
- - 1 quả ớt nhỏ,
- - đậu Hà Lan allspice,
- - 3 lít nước,
- - 150 g muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa và cắt cà chua, bỏ hạt ớt chuông và cắt thành dải. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ nếu tép lớn. Cắt hành tây thành nửa vòng. Trộn các loại rau trong một hộp và cho vào các lọ sạch đã được tiệt trùng.
Bước 2
Chuẩn bị nước muối: đun sôi nước, thêm muối, cần tây, ớt cay. Đun sôi và để nhỏ lửa trong 5-7 phút. Bạn cần điều chỉnh độ cay nồng với lượng hạt tiêu ở khâu chuẩn bị ngâm nước muối.
Bước 3
Đổ nước muối còn nóng vào lọ đã pha sẵn, đậy kín nắp và tiệt trùng trong 10-12 phút. Sau đó cuộn cà chua lại và cất.
Nó chỉ ra một món salad chua-cay nhẹ, không phải là một tội lỗi để phục vụ vào ngày lễ.
