Một chiếc bánh quy đơn giản, tinh tế rất hợp với quả lý chua đen. Vị ngọt, nhưng hơi chua.
Nó là cần thiết
- - cốc muffin;
- - máy trộn;
- - trứng gà 3 cái;
- - đường 0,5 ly;
- - bột mì 0,5 cốc;
- - ca cao 1 muỗng canh. cái thìa;
- - bơ;
- - nho đen 100 g;
- - cây bạc hà;
- - dừa bỏ vỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy trứng và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Làm điều này thật cẩn thận để không có giọt lòng đỏ nào dính vào lòng trắng. Đánh bông lòng trắng thành bọt bông ở tốc độ máy trộn trung bình. Tăng tốc độ và không ngừng đánh bông, thêm một số đường vào một dòng loãng. Đánh bông cho đến khi có bọt dày.
Bước 2
Trộn lòng đỏ với phần đường còn lại cho đến khi khối lượng tăng lên và hơi trắng. Thêm một phần ba lòng trắng trứng đánh bông vào lòng đỏ và khuấy đều.
Bước 3
Sau đó cho bột mì đã rây vào chung với khối lòng đỏ. Tiếp theo, cho phần lòng trắng trứng gà đánh bông còn lại vào trộn nhẹ.
Bước 4
Chia bột thành 2 phần. Thêm cacao vào một nửa và khuấy đều. Rửa và làm khô quả nho, để lại một số quả để trang trí.
Bước 5
Bôi trơn hộp bánh muffin bằng bơ và bột mì. Múc bột đã nấu chín xen kẽ giữa bột nhẹ và cacao. Cho 3-4 quả nho vào mỗi bánh muffin.
Bước 6
Nướng bánh nướng xốp ở 180 độ trong 20 phút. Làm nguội bánh nướng xốp đã chuẩn bị, trang trí với quả lý chua, bạc hà và dừa.
