Gỏi nấm rừng là một món ăn rất ngon và hợp khẩu vị có thể chuẩn bị cho bàn tiệc liên hoan. Nhờ các loại thảo mộc tươi, món salad sẽ khiến bạn ngạc nhiên không chỉ bởi hương vị độc đáo mà còn bởi hương thơm của nó.
Nó là cần thiết
- -800 g chanterelles
- -3 cây nấm porcini
- -1 củ hành tím vừa
- -3 tép tỏi
- - một bó nhỏ thì là, một nhánh cỏ xạ hương
- - dầu thực vật, tiêu mới xay, muối
- - kem chua béo
- -bánh mì đen
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch nấm qua nhiều nước, lau khô, cắt nấm lớn thành nhiều phần. Hành tím bóc vỏ, cắt khúc, thái sợi nhỏ.
Bước 2
Đun nóng một ít dầu trong chảo gang ở lửa vừa, cho hành khô băm nhỏ vào, sau 2 phút cho nấm vào đun nhỏ lửa cho đến khi tạo thành chất lỏng.
Bước 3
Bây giờ, mở nắp, làm bay hơi chất lỏng, khuấy liên tục các chất trong chảo. Cho thêm một vài thìa dầu, một nhánh cỏ xạ hương và chiên nấm cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 4
Cắt thì là nhỏ nhất có thể và đặt lên nấm, và nấu trong 1 phút. Cho nấm ấm ra bát, rắc thì là và nêm tiêu vừa ăn. Dùng với kem chua và bánh mì đen.
