Cá rô phi là loài cá có hương vị thơm ngon tinh tế. Nếu bạn có trong tay món cá rô phi phi lê và không có nhiều thời gian nấu nướng, có một số cách đơn giản để chế biến nhanh món cá ngon.
- Nếu nhà có tủ nấu cơm, toàn bộ quá trình nấu sẽ mất không quá 15 phút. Rửa sạch phi lê cá rô phi, cắt khúc dài, ướp muối, thêm chút gia vị ướp cá. Cho vào nồi nấu chậm với một ít nước và dầu hướng dương. Bất kỳ đồ trang trí nào cho cá rô phi, tốt nhất là cơm hoặc khoai tây nghiền.
- Phi lê cá rô phi có thể được chiên nguyên miếng bằng cách lăn chúng trong bột mì trộn với muối và gia vị cá. Chiên miếng cá rô phi trong chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật cho đến khi chín vàng, khoảng 5 phút mỗi mặt. Nhớ đậy nắp chảo khi chiên. Ăn kèm với rau tươi và rau thơm.
- Phi lê cá rô phi trong thùng bột cũng được chuẩn bị vội vàng. Miếng cá rô phi có thể để nguyên con hoặc cắt khúc. Công thức làm bột: trong một cái bát, đánh đều một quả trứng, một ít muối và gia vị cá, soda trên đầu dao, một phần ba ly nước hoặc sữa, một nửa ly bột mì. Bột làm bánh phải ở dạng lỏng! Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Nhúng từng miếng phi lê cá rô phi vào bột và chiên trong dầu trong ba phút cho mỗi mặt. Phục vụ ngay khi món ăn còn nóng, với bất kỳ nước sốt hoặc kem chua và rau thơm.
- Bạn có thể nướng phi lê cá rô phi trong lò dưới lớp "áo khoác lông". Để làm điều này, hãy bật lò nướng. Trong khi đang làm nóng, đặt toàn bộ miếng philê cá rô phi lên khay nướng đã bôi mỡ với dầu thực vật. Phết với sốt mayonnaise, đặt một lớp "áo khoác lông" lên trên - các nguyên liệu thái nhỏ trong bất kỳ sự kết hợp nào: dưa chuột muối chua, trứng luộc, nấm - ngâm hoặc chiên, ớt chuông, cà chua. Rắc phô mai bào lên trên và nướng trong khoảng 25 phút. Điều quan trọng là không được nướng quá cá rô phi!
