Chúng tôi đã quá quen với việc gọi món Caesar trong các nhà hàng, nhưng chúng tôi thường ăn nó theo kiểu cổ điển, và có một công thức Caesar bao gồm cá cơm. Làm thế nào để nấu "Caesar với cá cơm"?
Nó là cần thiết
- - 350 g lá romaine
- - 120 g parmesan
- - 2 quả trứng
- - 1 gói bánh quy giòn (150 g)
- - 60 g cá cơm
- - 3 nhánh tỏi
- - 1 quả chanh
- - 3 muỗng canh. l. dầu ô liu
- - 2 muỗng canh. l. mayonaise
- - 1 muỗng cà phê mù tạc
- - Muối
- - tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc tỏi, băm thật nhuyễn hoặc phi qua máy ép tỏi, cho vào bát salad.
Bước 2
Rửa sạch lá xà lách romaine dưới vòi nước lạnh, để khô tự nhiên ở nơi ấm áp, tốt nhất là để trên cửa sổ. Băm nhỏ hoặc nhặt lá đã sơ chế, cho vào bát tỏi.
Bước 3
Đổ nước vào xoong, cho trứng vào, cho nửa thìa muối để trứng không bị nứt sau đó cho nước vào đun sôi, cho trứng vào nấu trong 7 phút. Lấy trứng đã hoàn thành ra khỏi nhiệt và đặt dưới vòi nước lạnh, để nguội, bóc vỏ và cắt thành khối vuông.
Bước 4
Sốt salad Caesar rất dễ chế biến. Lấy 1 quả chanh, rửa sạch, cắt đôi. Vắt nước cốt từ nửa quả chanh, đổ vào hộp nhỏ. Thêm cá cơm, sốt mayonnaise, dầu ô liu, tiêu và muối vào nước cốt chanh, trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 5
Cho trứng vào bát trộn salad, nêm nước sốt trộn salad đã chuẩn bị, trộn đều tất cả các nguyên liệu.
Bước 6
Bào Parmesan trên một cái máy xay thô, rắc lên trên món salad, thêm bánh mì nướng, trộn một chút. "Caesar với cá cơm" đã sẵn sàng.
