Nhờ có dừa bào sợi mà món ngon nào cũng trở nên ngon hơn rất nhiều. Bánh dâu dừa - một món tráng miệng tinh tế với vị kem béo ngậy. Bạn cũng có thể lấy dâu tây đông lạnh cho công thức này.
Nó là cần thiết
- - 500 ml kem;
- - 300 g dâu tây;
- - 190 g đường;
- - 100 g dừa;
- - 60 g bột mì;
- - 2 quả trứng;
- - 15 g gelatin, đường vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt dâu tây để rã đông. Xay dừa thành bột trong máy xay sinh tố.
Bước 2
Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng, đánh lòng trắng đến khi nổi bọt, thêm đường, tiếp tục đánh trong 5 phút.
Bước 3
Cho lòng trắng, bột mì, dừa bào sợi vào máy xay sinh tố tốc độ thấp.
Bước 4
Trải một tấm giấy nướng, đổ hỗn hợp dừa ra, dàn phẳng, cho vào lò sấy ở nhiệt độ 150 độ.
Bước 5
Ngâm gelatin. Xay nhuyễn dâu tây, chia làm đôi. Cho gelatin đã nở, đường vani vào phần dâu đã xay nhuyễn, đun lửa nhỏ cho đến khi gelatin tan hết. Để nguội, cho vào tủ lạnh.
Bước 6
Đổ kem ra bát cao, cho vào nồi cách thủy, đánh khoảng một phút.
Bước 7
Lấy thạch đã đặt ra, trộn với kem, chuyển phần súp kem vừa thu được vào bánh.
Bước 8
Thêm 2 muỗng canh vào nửa sau của dâu tây xay nhuyễn. muỗng canh đường, đun đến khi mứt nguội, tán nhuyễn. Để phần nhân đã hoàn thành qua đêm, sau đó cắt thành từng miếng bằng khuôn, chẳng hạn như hình trái tim.
