Món tráng miệng dễ chế biến nhưng lại rất mềm và ngon, với hương cam đậm đà.
Nó là cần thiết
- - 2 chiếc. những quả cam;
- - 5 miếng. lòng đỏ trứng;
- - 300 ml sữa;
- - 100 g đường;
- - 20 g gelatin;
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng dao cắt bỏ vỏ cam và nạo vỏ. Chỉ nên loại bỏ lớp trên cùng của vỏ (lớp "màu") vì nó chứa toàn bộ chất thơm, còn lớp trắng chỉ tạo thêm vị đắng cho món ăn.
Bước 2
Vắt nước từ cam đã gọt vỏ, bạn nên lấy khoảng nửa ly. Thêm gelatin vào nước trái cây và để nở trong một giờ.
Bước 3
Cho vỏ cam vào sữa, đun nhỏ lửa, thêm đường cát, khuấy liên tục, đun sôi. Để sữa không bị đông, lấy ra khỏi nhiệt, đổ nước trái cây với gelatin vào hỗn hợp sữa, đánh liên tục. Sau đó cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp sữa và để lửa lớn trở lại, khuấy liên tục, đun ở lửa nhỏ khoảng 15 phút.
Bước 4
Đổ khối lượng vào khuôn và để trong tủ lạnh 8 giờ hoặc qua đêm.
