Bánh pudding được coi là món ăn truyền thống trong dịp Giáng sinh của người Anh. Bạn có thể tìm thấy nhiều loại món ăn này ở các cửa hàng, nhưng chúng có sự khác biệt rõ rệt so với bản gốc. Chỉ có một công thức truyền thống mới có thể tiết lộ hương vị thực sự của bánh pudding.
Nó là cần thiết
- - Bạc hà tươi - 4 chiếc;
- - Bánh quy Savoyardi - 100 g;
- - Phô mai mascarpone - 250 g;
- - Rượu rum nhẹ - 4 muỗng canh;
- - Chanh dây - 2 quả;
- - Kem 20-25% - 4 muỗng canh;
- - Quả việt quất - 200 g;
- - Đường cát - 8 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy quả việt quất. Nếu không tìm được loại tươi, bạn có thể sử dụng loại đông lạnh. Cho vào nồi nhỏ, thêm đường và nấu trong 10 phút trên lửa lớn. Sau đó, thùng chứa phải được lấy ra và làm lạnh.
Bước 2
Trộn phần đường còn lại với kem và đánh cho đến khi đường tan hết. Sau đó thêm rượu rum và phô mai mascarpone vào mà không ngừng đánh bông. Khi đã có hỗn hợp nhuyễn, bạn cho vào tủ lạnh 30 phút.
Bước 3
Cắt đôi quả chanh dây và dùng thìa cà phê nạo lấy phần cùi. Bẻ bánh quy thành những miếng nhỏ.
Bước 4
Cho nước sốt việt quất, kem mascarpone và các miếng bánh quy vào ly thủy tinh trong suốt, xếp xen kẽ các lớp. Trang trí trên cùng với cùi chanh dây và lá bạc hà.
