Grissini là loại bánh mì truyền thống của Ý. Chúng có thể được nấu cả ngọt và nhạt. Bạn có thể nấu các que nhiều màu với các loại nước rau củ khác nhau - trông rất đẹp mắt, trẻ em rất thích. Nhưng những đứa trẻ cũng sẽ thích những que sô cô la.
Nó là cần thiết
- - 400 g bột mì;
- - 200 ml nước;
- - 100 g sô cô la đen;
- - 20 g men tươi;
- - 1 thìa cà phê đường;
- - một chút muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan men vào 100 ml nước ấm, để 10-15 phút để men hoạt hóa. Sau đó, rây 350 g bột mì, tạo chỗ trũng, đổ men và nước vào. Thêm đường, muối, nước còn lại. Nhào các thành phần này thành bột nhào.
Bước 2
Cắt nhỏ sô cô la hoặc lấy những giọt sô cô la làm sẵn, thêm vào bột cùng với 50 g bột mì. Nhào bột, để nơi ấm trong 40 phút, dùng khăn sạch phủ lên trên.
Bước 3
Chia bột đã làm sẵn thành nhiều phần rồi tạo thành những chiếc xúc xích hình roi đồng nhất. Tất cả chúng phải gần giống nhau. Đặt các sợi trên khay nướng có lót giấy da. Đừng vội cho vào lò - phủ một chiếc khăn và để trong vòng 20 phút. Đồng thời đặt lò làm nóng trước ở nhiệt độ 200-220 độ.
Bước 4
Đặt một tấm nướng bằng sô cô la Grissini vào lò, nướng trong 10-12 phút - không hơn. Grissini với sô cô la được chuẩn bị rất nhanh chóng.
Bước 5
Dùng đũa lấy khay nướng ra, làm nguội hoàn toàn Grissini, sau đó chuyển chúng vào bình và phục vụ.
