Một chiếc bánh với những bông hoa trắng như tuyết rất đẹp nên nó có thể dễ dàng trở thành vật trang trí bàn tiệc trong lễ hội. Mỗi miếng ăn của món tráng miệng này sẽ mang lại cho bạn một niềm vui ẩm thực thực sự, hãy thử nó.
Nó là cần thiết
- Bột bánh:
- - 2 quả trứng,
- - 4 chén bột (ly 200 ml),
- - 1 ly đường (ly 200 ml),
- - 2 muỗng canh. thìa mật ong
- - 100 gram bơ thực vật,
- - 2 thìa cà phê với một lon nước ngọt.
- Kem:
- - 400 gram kem chua,
- - 0,5 cốc đường bột,
- - 500 gram sữa chua,
- - 2 muỗng canh. thìa mứt.
- Men sô cô la:
- - 50 gram sô cô la đen,
- - 20 gram bơ.
- Đồ trang trí:
- - 0,5 cốc đường bột,
- - 50 gam ma tít,
- - 2 lòng trắng trứng gà.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy bơ thực vật ra khỏi tủ lạnh trước, nó phải ấm đến nhiệt độ phòng.
Bước 2
Cho bơ thực vật, trứng, đường và mật ong vào cốc. Cho vào nồi cách thủy, khuấy đều cho đến khi sánh mịn. Sau đó, thêm soda đã sên và tiếp tục khuấy cho đến khi xuất hiện các bọt nhỏ. Lấy ra khỏi nồi cách thủy.
Bước 3
Cho bột mì đã rây và nhào bột.
Bước 4
Chia bột đã nguội thành 12 phần. Cuộn ra một chiếc bánh từ mỗi phần, nướng trong lò. Bánh được nướng rất nhanh, vì vậy tốt nhất bạn nên nướng trên ba khay nướng. Trong khi chiếc đầu tiên nguội đi, chiếc thứ hai được nướng và chiếc thứ ba đã sẵn sàng.
Bước 5
Nướng thêm hai chiếc bánh nhỏ từ bột vụn.
Bước 6
Trong khi bánh nguội, chuẩn bị hai loại kem. Đầu tiên, trộn sữa chua với mứt. Lần thứ hai, trộn kem chua với đường bột.
Bước 7
Tạo hình cho bánh. Phủ kem xen kẽ các loại bánh. Chiếc bánh đầu tiên là kem chua, chiếc thứ hai là sữa chua, chiếc thứ ba là kem chua, và tất cả các loại bánh.
Bước 8
Đặt hai chiếc bánh nhỏ lên trên và phủ sữa chua lên trên. Đặt bánh ở nơi thoáng mát để ngâm.
Bước 9
Để trang trí bánh, bạn cần làm hoa.
Tạo thành những viên ma tít nhỏ màu vàng, đặt trên tăm (làm ẩm trong nước) và để sang một bên để khô.
Bước 10
Lăn mastic trắng và cắt cánh hoa ra khỏi đó. Cắt lá xanh ra khỏi mastic xanh. Đặt các khoảng trống lên tăm, từ đó tạo thành các bông hoa. Để sang một bên, mastic sẽ cứng lại.
Bước 11
Đun chảy sô cô la với bơ. Đổ khối sô cô la lên trên mặt bánh, mịn.
Bước 12
Trong khi đánh bông, cho đường bột vào trộn đều với hai loại protein. Sau đó cho lòng trắng trứng vào nồi cách thủy và đánh cho đến khi đạt đỉnh. Chuyển kem sang túi đựng bánh ngọt, trang trí các mặt của bánh. Đặt các chấm kem dưới các bông hoa lên trên mặt bánh. Trang trí bánh bằng hoa.
