Một trong những món súp phổ biến nhất là súp dưa chua. Có nhiều cách để chế biến món canh này. Công thức được đề xuất là dưa chua với mực.
Nó là cần thiết
- - 1,5-2 lít nước hoặc nước dùng;
- - 300 g bắp cải;
- - 2-3 củ khoai tây;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 củ cà rốt;
- - 2 quả dưa chuột muối chua;
- - 2 con mực nhỏ;
- - 1 lá nguyệt quế;
- - 3 hạt đậu Hà Lan;
- - kem chua;
- - Muối;
- - ngò tây để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Băm nhỏ bắp cải. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây rồi cắt thành từng khoanh hoặc nêm vừa ăn.
Bước 2
Nước sôi. Khi nó sôi, cho khoai tây vào đun sôi. Sau đó cho bắp cải vào nấu cho đến khi rau chín một nửa.
Bước 3
Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Bào cà rốt bằng máy xay thô, và thái nhỏ hành tây. Xào nhẹ cà rốt và hành tây trong dầu thực vật, sau đó cho rau vào chảo.
Bước 4
Cắt dưa chua thành từng miếng vuông nhỏ. Đun nhỏ lửa trong chảo với một ít nước dùng hoặc nước.
Bước 5
5-7 phút sau khi bạn cho rau vào xào, cho dưa chuột vào nồi. Thêm lá nguyệt quế, đậu Hà Lan, muối vào đó và nấu thêm 5 phút.
Bước 6
Đổ nước sôi lên mực rồi bóc vỏ. Cắt thành các dải và thêm vào dưa chua. Nấu tất cả mọi thứ cùng nhau trong 3 phút. Sau đó, bạn có thể tắt bếp - để nước canh ngấm trong 10-15 phút.
Bước 7
Khi phục vụ, bạn có thể cho kem chua vào đĩa súp, và trang trí món ăn với mùi tây cắt nhỏ.
