Tôi đã thử những bông hoa nhồi bông lần đầu tiên ở Pháp. Và tôi đã yêu món ăn này. Nó vừa cầu kỳ vừa đơn giản. Thích hợp cho cả bàn tiệc và bữa sáng. Tốt nhất là bạn nên nhồi hoa bí xanh với thứ gì đó có dạng kem (phô mai, phô mai tươi) mà bạn chọn. Cho cơm và rau vào nhồi bông. Và bạn sẽ có một bữa tối trọn vẹn.
Đối với hoa:
- 10 bông hoa bí xanh
- 6 muỗng pho mát dê mềm
- 1 thìa húng quế cắt nhỏ
- một vài lát cà chua
- 3 nhúm pho mát bào cứng (bất kỳ)
- 1 quả trứng
- 1 lát giăm bông mỏng
Đối với Trang trí:
- cơm nát nấu chín
- 1 tủy rau
- 1 quả cà chua
- 1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu
Bạn cũng sẽ cần:
- một đĩa nướng hoặc tấm nướng,
- túi bánh ngọt hoặc ống tiêm bánh ngọt,
- bát và nĩa.
Làm nóng lò ở 200 ° C. Chuẩn bị thịt băm trong bát: dùng nĩa nghiền phô mai dê. Đập trứng, thêm nó vào pho mát và đánh hỗn hợp cho đến khi bạn thu được một loại kem dê như kem.
Thêm húng quế cắt nhỏ và dăm bông mỏng vào kem. Khuấy đều và đổ hỗn hợp vào túi ống hoặc ống tiêm.
Dùng kéo cắt bỏ nhụy hoa một cách cẩn thận. Trên khay nướng có lót giấy nướng, đặt vài lát cà chua, phân bố đều.
Tô hoa bí xanh với thịt băm. Đối với những bông hoa đầy đặn, hãy cuộn tròn các cạnh và đặt chúng trên khay nướng. Rắc một ít pho mát bào.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút. Trong khi nướng hoa, nướng bí ngòi và cà chua, cả hai đều thái hạt lựu mịn, trong chảo chống dính cho đến khi có màu vàng nâu. Cho gạo đã nấu chín và trộn đều một chút, thêm một thìa dầu ô liu. 2 phút và trang trí đã sẵn sàng.
Bày cơm và rau ra đĩa. Đặt những bông bí ngòi đã nhồi bông gần đó và trang trí bằng lá húng quế.
