Thịt gà có lẽ là loại thịt phổ biến nhất - nó được chiên, hấp, luộc. Thịt gà có thể được sử dụng để làm súp và các món chính, nhiều món khai vị nóng và lạnh, salad, bánh nướng. Dưới đây là một số công thức nấu ăn đơn giản và ngon.
Nó là cần thiết
- Gà bỏ lò: 1 con gà, 2 củ hành tây, 2 chén quả óc chó, 2 muỗng canh. muỗng canh sốt mayonnaise tự làm, 2 muỗng canh. thìa tương cà, 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, muối, tiêu;
- Gà chín sớm: ức gà 500 g, bánh phồng 300 g, mỡ gà 50 g, khoai tây 3 cái, 1 củ hành tây, gia vị;
- Buglama: 1 con gà, 50 g nho khô, 50 g mơ khô, 300 g hành tây, 200 g kem chua, muối, tiêu;
- Cốt lết trong bánh phồng: 600 g cùi gà, 1 kg bánh phồng, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 củ cần tây, 1 quả trứng, 1 muỗng canh. một thìa hạt mè, 0,5 lít nước dùng, 0,5 muỗng canh. muỗng canh bột mì, 0,5 muỗng canh. muỗng canh bơ, 0,5 muỗng canh. thìa nước cốt chanh, muối, tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị một món ăn ngon từ thịt gà: xào hành tây trong bơ, sau đó xoắn cùng với quả óc chó trong máy xay thịt. Thịt gà rửa sạch, xát muối, tiêu nhẹ. Bôi trơn bên trong và bên ngoài bằng sốt mayonnaise trộn với tương cà, nhân hạt và hành tây. Cho gà vào lò, nướng ở 170˚C trong 1,5-2 tiếng. Ăn kèm với khoai tây luộc rắc mè và salad rau.
Bước 2
Một món gà nhanh ban đầu - gà chín sớm. Thịt gà chặt miếng nhỏ, ninh với mỡ cho đến khi chín một nửa. Lúc này hãy gọt vỏ khoai tây. Đổ nước ngập thịt đã sơ chế, xả qua mặt thịt, thêm muối, tiêu, đun sôi. Xả phần lớn chất lỏng - nó sẽ có ích. Trộn phần còn lại với khoai tây đã cắt nhỏ, cho thêm một ít muối, cho toàn bộ hành vào và hơ trên lửa.
Bước 3
Ngay sau khi nước bia sôi, hãy lấy ra. Lăn bánh phồng rồi đậy vung lại sao cho mép bánh treo lên 2-3 cm, khoét một lỗ nhỏ ở giữa bánh rồi cho lò nướng vào nướng trong 20-25 phút. Đổ phần nước đã xả trước đó vào gà đã hoàn thành, để trong lò nướng khoảng 10-15 phút và phục vụ.
Bước 4
Một công thức dành cho những bà nội trợ bận rộn - gà buglama. Cắt thịt gà thành nhiều phần và chiên cho đến khi giòn trên chảo - đây được gọi là niêm phong để nước cốt ở bên trong. Cắt hành tây thành từng khoanh và để dành phần mỡ thừa trên gà. Rửa thật sạch mơ và nho khô. Cho gà, mơ khô, nho khô và hành tây vào chảo. Thêm một chút nước, muối, tiêu và đun trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Đổ kem chua tự nhiên vào và cho vào lò nướng trong 10 phút.
Bước 5
Bạn cũng có thể làm cốt lết cắt nhỏ từ thịt gà, nhưng không đơn giản, và cốt lết bằng bột. Chuẩn bị thịt xay từ cùi gà, thái thành những miếng nhỏ. Cán mỏng bánh phồng, cắt thành từng miếng vuông bằng nhau rồi gói lại từng viên. Đặt lên khay nướng, phủ một lớp trứng, rắc hạt mè hoặc vụn bánh mì đã xay và cho vào lò nướng. Đặt hẹn giờ thành 30 phút.
Bước 6
Trong khi đó, nấu nước dùng thịt với củ cần tây, hành tây, cà rốt. Chiên bột đến khi có màu hồng, thêm nước cốt chanh, muối, pha loãng với nước dùng, đun sôi, bắc ra. Rưới nước sốt lên phần cốt lết đã chuẩn bị sẵn bày trên đĩa. Mặc dù những miếng chả này ngon nếu không có nước chấm.
