Món ăn này nấu nhanh và ít calo và khiến bạn hài lòng, vì trai là một nguồn giàu protein. Ngoài ra, món salad này rất thích hợp cho một bữa tối lãng mạn với một ly rượu vang trắng ngon.
Nó là cần thiết
- trai - 28 chiếc.
- lá rau diếp - 250 gr.
- khoai tây - 2 chiếc.
- tỏi - 1 lát
- lựu - 1 cái.
- trứng - 1 cái.
- nước - 0,5 l.
- rượu trắng khô - 0,25 l.
- dầu ô liu chưa tinh chế - 0,5 l.
- giấm - 1 muỗng canh
- Muối
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt một cái chảo rộng, thấp trên lửa. Đổ nước và rượu vào, cho hến đã bóc vỏ tảo vào. Đậy nắp vung nồi đợi hến mở ra và chuyển sang màu hồng.
Bước 2
Cắt đôi quả lựu. Dùng thìa gõ nhẹ vào vỏ để tất cả các hạt rơi ra ngoài.
Bước 3
Lọc lấy nước luộc trai. Cho hến ra đĩa riêng. Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông, cho vào nồi nước luộc trai và nấu khoảng 10-12 phút.
Bước 4
Băm nhuyễn một nửa số tép tỏi và cho vào ly trộn. Đập một quả trứng sống vào đó, thêm muối, thêm giấm, đổ dầu ô liu lên trên. Đánh các nguyên liệu bằng máy trộn cho đến khi xốt mayonnaise.
Bước 5
Cho lá xà lách vào một đĩa sâu lòng rồi thêm hạt lựu và khoai tây luộc, muối. Đổ tất cả với sốt mayonnaise tự làm, trộn nhẹ. Cho gỏi ra đĩa và cho hến đã luộc vào. Chúc ngon miệng!
