Salad gà và táo caramel là một món salad ngon có vị chua ngọt tinh tế. Món salad này sẽ được những người hảo ngọt đặc biệt đánh giá cao. Món ăn này có thể được phục vụ cho cả gia đình và bàn tiệc liên hoan.
Thành phần:
- Phi lê gà (có thể thay bằng ức) - 1 kg;
- Gia vị cho gà - ½ muỗng cà phê;
- Táo đỏ - 2 chiếc;
- Dầu thực vật;
- Ớt chuông đỏ - 1 cái;
- Đường - 40 g;
- Nước ép táo (từ táo xanh để làm chua) - 100 ml;
- Nước - 2 muỗng canh;
- Bơ - 20 g;
- Tiêu đỏ cay.
Sự chuẩn bị:
- Thịt gà (nếu là ức thì lọc bỏ xương) rửa sạch, thấm khô và thái thành từng lát mỏng. Trộn dầu thực vật với nửa thìa gia vị gà (chọn gia vị yêu thích của bạn cho vừa miệng). Nhúng các viên gà vào hỗn hợp dầu và gia vị. Chiên trong chảo (đã được làm nóng trước) trong khoảng 3 phút.
- Hạt tiêu rửa thật sạch, bỏ hạt. Cắt nó thành những hạt nêm nhỏ. Sau đó rửa sạch táo, bỏ lõi. Cắt táo thành miếng vừa ăn. Đổ nước sôi lên các lát táo.
- Đổ nước vào chảo và thêm đường vào. Làm nóng nội dung một cách mạnh mẽ. Sau đó, cho táo vào đó trộn đều. Táo nên được caramel đều. Bỏ phần táo ra khỏi chảo và để sang một bên. Tiếp theo, chiên nhẹ ớt đã băm nhỏ trong dầu thực vật.
- Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt trộn salad đặc. Để làm điều này, thêm nước ép táo và một chút ớt đỏ vào caramel còn lại trong chảo, thêm bơ vào đó. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ. Nước sốt phải có độ đặc vừa phải (như kem chua) - sẽ mất khoảng 6-7 phút.
- Bây giờ bạn cần phải thu thập các món salad. Cho phi lê gà đã chiên và khô, lát táo caramel và ớt đỏ chiên vào bát salad sâu đẹp mắt. Rưới đều nước sốt đã chuẩn bị lên salad.
Phục vụ táo và salad gà caramen trước khi dùng món chính.
