Bột chiên giòn, táo thơm và caramen tự làm ngọt ngào - tất cả cùng với nhau đây là một món tráng miệng tuyệt vời! Nguyên liệu đơn giản tạo nên một vị ngọt thơm ngon có thể khiến thực khách ngạc nhiên, những bông hoa này trông cũng rất đẹp mắt.
Nó là cần thiết
- - 130 g bột mì;
- - 90 g bơ;
- - 80 g đường nâu;
- - 2 muỗng canh. thìa nước vào bột, 50 ml - vào caramen;
- - 3 quả táo;
- - 1 lòng đỏ trứng gà;
- - 2 muỗng canh. thìa kem chua;
- - một chút muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bơ lạnh thành khối vuông nhỏ, thêm 40 g đường nâu. Cho bột mì vào, khuấy đều cho đến khi bột vụn, thêm lòng đỏ và 1 muỗng canh nước, nhào cho bột mịn - không dính tay. Đổ thêm 1 muỗng nước nếu cần.
Bước 2
Vo bột lại thành một quả bóng, để vào tủ lạnh nửa tiếng. Lăn bột đã được làm lạnh trên bàn có bột. Cán mỏng vừa đủ, cắt hình tròn để vừa với khuôn mà bạn sẽ nấu bánh tartlet.
Bước 3
Chia bột thành các hộp thiếc, tạo hình các mặt. Nếu khuôn không phải là silicone, chúng phải được bôi trơn bằng dầu.
Bước 4
Rửa sạch táo, cắt thành từng dải mỏng với một dải nhỏ của vỏ. Đặt các dải táo vào hộp thiếc trên bột, làm cho chúng trông giống như cánh hoa hồng. Bạn có thể lấy những quả táo với nhiều màu sắc khác nhau để “bông hoa” thêm sặc sỡ.
Bước 5
Nướng bánh tartlet ở 200 độ C trong khoảng 30 phút, nhưng có sự hướng dẫn của lò nướng và hộp thiếc của bạn. Để bánh tartlet đã hoàn thành nguội, khỏi khuôn.
Bước 6
Chuẩn bị caramen: đổ nước vào một chiếc xoong có đáy nặng, thêm 40 g đường nâu. Đun sôi, nấu cho đến khi vàng nâu, sau đó lấy ra khỏi bếp. Thêm một chút bơ, khuấy đều, để lửa nhỏ, thêm kem chua vào, khuấy đều. Nấu cho đến khi mịn.
Bước 7
Đổ bánh tartlet táo với caramel nóng. Để nguội bánh tartlet táo Caramel Flowers, sau đó dọn ra đĩa.
