Một công thức khác cho những ai không thể cưỡng lại bánh táo. Bột bánh dẻo, táo thơm ngon và caramen vàng là món tráng miệng tuyệt vời cho những người hảo ngọt.
Nó là cần thiết
- Đối với những điều cơ bản:
- - 175 gr. bột mì;
- - 85 gr. đường mịn;
- - một chút muối;
- - 115 gr. bơ;
- - 2 lòng đỏ (nếu trứng vừa thì bạn cần 3 lòng đỏ).
- Để điền:
- - 70 gr. đường mía;
- - một thìa bột mì;
- - một thìa cà phê quế xay;
- - 6 quả táo (khoảng 1, 3 kg).
- Đối với caramen:
- - 320 gr. đường mía;
- - 85 gr. bơ;
- - Kem whipping nặng 350 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn bột mì, muối và đường bột để làm nền.
Bước 2
Thêm bơ theo từng lát. Trộn nó với bột mì và thêm lòng đỏ trứng.
Bước 3
Nhào bột, dùng giấy bạc bọc kín và để vào tủ lạnh 1 tiếng.
Bước 4
Đối với nhân bánh, trộn đường, bột mì và quế.
Bước 5
Cắt táo thành những lát mỏng và trộn chúng với các nguyên liệu khô.
Bước 6
Cán mỏng miếng bột sao cho kín hết khuôn có đường kính 22 cm, kể cả các mặt. Cho táo vào khuôn và cho bánh vào lò nướng (180C) trong 75 phút.
Bước 7
Lúc này, chúng ta chuẩn bị caramen. Cho đường, bơ và kem vào chảo đã làm nóng trước ở lửa vừa.
Bước 8
Khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp caramen mịn và đẹp.
Bước 9
Chúng tôi lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò và đổ một cách rộng rãi với caramel.
