Nếu bạn muốn thử một cái gì đó mới mẻ hoặc chiều chuộng những người thân yêu của mình, thì bạn nhất định nên nấu món lasagna kiểu Nga. Món ăn này trở nên khác thường và ngon đến nỗi ngay cả những người sành ăn thực sự cũng sẽ thích nó.
Thành phần:
- Phi lê gà (bạn có thể lấy thịt băm) - 400-450 g;
- 6 quả trứng gà ta;
- 4 muỗng canh bột mì;
- 1 đầu củ hành tây;
- 12 chiếc bánh kếp làm sẵn;
- 0,5 kg nấm rơm;
- 100 g gạo tấm;
- 50 g bơ;
- 200 g kem (sữa);
- muối, tiêu đen, thì là và nhục đậu khấu - nhúm từng thứ.
Sự chuẩn bị:
- Thịt gà phải được rửa kỹ và cho vào nồi với nước. Gà được nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín hoàn toàn.
- Trong khi ninh thịt, bạn cần băm nhuyễn phần hành đã bóc trước đó. Sau đó, nấm hương rửa sạch và đập dập. Đặt chảo lên bếp, đổ một ít dầu hướng dương vào. Sau khi đun nóng, đầu tiên hành tây được chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó cho nấm vào. Tất cả mọi thứ được trộn đều, thêm muối, hạt tiêu và chiên cho đến khi chín mềm trên lửa nhỏ.
- Bánh kếp của bạn đã sẵn sàng ngay bây giờ, vì vậy tốt nhất bạn nên chiên chúng trước. Bột dành cho họ được chuẩn bị không có đường, và mỗi chiếc bánh pancake đều được bôi bơ bò đun chảy. Luộc trứng.
- Tiếp theo, bạn nhất định phải chuẩn bị nước sốt Bechamel thật ngon. Cho bơ vào chảo (chảo) rán. Sau khi nó trở nên lỏng và ấm lên, bột mì được đổ vào nó. Tất cả mọi thứ được trộn đều và chiên một chút, sau đó kem được đổ vào từng phần nhỏ (bạn có thể thay thế bằng sữa). Trộn đều khối lượng thu được và đun sôi. Nêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.
- Xay nhuyễn phần thịt gà còn ấm. Nấu các hạt gạo trong nước luộc gà cho đến khi mềm.
- Bôi mỡ lên đĩa nướng, sau đó đặt một vài chiếc bánh kếp ở dưới cùng sao cho chúng phủ kín hoàn toàn. Bạn cũng nên có các cạnh đủ lớn.
- Cơm nấu xong trộn với thì là, trước tiên phải được cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, hỗn hợp thu được được xếp thành một lớp đều trong khuôn. Phủ bánh kếp.
- Lớp tiếp theo được bày ra với trứng luộc cắt nhỏ. Một lớp bánh kếp nữa. Sau đó bày thịt gà ra đĩa + ½ phần nước sốt. Bánh kếp nữa. Lớp trên cùng sẽ gồm nấm chiên + ½ phần nước sốt.
- Các mặt được gấp vào trong, và bánh kếp được đặt lên trên, phải được đổ bơ bò đun chảy. Dùng giấy bạc bọc kín đĩa và cho vào lò nướng đã làm nóng ở nhiệt độ 200 độ. Sau một phần ba giờ, bạn cần lấy giấy bạc ra và nướng lasagne cho đến khi chín hoàn toàn.
