Bánh tart chanh lạnh là một món tráng miệng thơm ngon sẽ là một kết thúc tuyệt vời cho buổi dạ tiệc. Đây không phải là một món tráng miệng quá ngọt, vì vậy rượu ngọt thích hợp làm đồ uống.
Thành phần:
- Kem nặng - 150 g;
- Chanh - 1 quả;
- Trứng lớn - 2 chiếc;
- Đường bột - 100 g;
- Hạnh nhân - 15 quả hạch;
- Kem chua - 150 g.
Thành phần cho nước sốt:
- Nước - 50 g;
- Đường bột - 2 muỗng canh;
- Kiwi - 2 miếng.
- Để trang trí, hãy lấy lá bạc hà và những khoanh chanh mỏng.
Sự chuẩn bị:
- Để làm món bánh chanh ướp lạnh, bạn cần sơ chế nguyên liệu chính là chanh. Rửa thật sạch, nạo vỏ và vắt hết nước cốt cuối cùng.
- Tách lòng trắng trứng và lòng đỏ. Đặt những con sóc sang một bên. Sau đó, đánh kem nặng bằng máy xay sinh tố. Đánh tan đường với lòng đỏ trứng cho đến khi bông xốp. Cho vỏ chanh đã xay nhuyễn vào hỗn hợp và đổ hết nước cốt chanh vào. Đánh đều khối lượng kết quả một lần nữa. Sau đó thêm kem chua và kem tươi vào hỗn hợp này.
- Lấy lòng trắng trứng gà, đánh cho đến khi hình thành các đỉnh đàn hồi. Khuấy thật nhẹ lòng trắng trứng vào hỗn hợp đã chuẩn bị. Thêm hạt hạnh nhân đã bóc vỏ và thái nhỏ.
- Lấy một đĩa nướng có đế điều chỉnh được và đổ nước đá lên trên đĩa. Chuyển hỗn hợp chanh đã chuẩn bị sẵn sang dạng này. Đặt mọi thứ vào ngăn đá ít nhất 2 giờ.
- Trong khi hỗn hợp bánh chanh đông lại, chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, hãy cắt cùi của kiwi. Trộn nước và đường và đun sôi trong vài phút. Cho phần cùi kiwi vào nước đường. Lấy nước sốt đã nấu ra khỏi bếp và để nguội.
- Khi bánh và nước sốt đã nguội, chúng có thể được phục vụ. Trang trí với lá bạc hà và vòng chanh mỏng.
