Bánh bông lan nhân kem ngọt ngào có lẽ ai cũng đã từng nếm thử. Nhưng không nhiều người biết rằng món khai vị tuyệt vời này còn được làm với các loại nhân khác, phục vụ cho bàn tiệc và tráng miệng, và như một món chính.
Nó là cần thiết
- - 150 g bơ;
- - 200 g thịt nguội;
- - 5 miếng. trứng gà;
- - 150 g bột mì hảo hạng;
- - 200 g phô mai tươi;
- - 10 g đường;
- - 5 g muối;
- - 50 g rau thì là;
- - 1 máy tính cá nhân. một tép tỏi;
- - dầu ô liu để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn hãy nhào bột. Công thức bột này có thể dùng cho cả bánh ngọt và bánh không ngọt. Cho bơ vào một cái bát nhỏ và đun chảy trong lò vi sóng hoặc trên bếp.
Bước 2
Đặt một cái chảo lên bếp cỡ vừa, đổ một cốc nước vào đun sôi, cho bơ đã đun chảy vào. Khuấy đều. Thêm muối và đường, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Đun sôi trở lại, lấy ra để nguội.
Bước 3
Trong máy trộn, đánh hai quả trứng thành bọt, thêm bột mì và bơ. Đánh bông cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp vào nồi, bắc lên bếp, thêm sữa theo từng phần nhỏ. Lấy ra và làm nguội một lần nữa. Bắt đầu nhào hỗn hợp khi còn nóng, dần dần cho trứng vào. Bột phải mịn và hơi bóng.
Bước 4
Lót một tấm nướng bằng giấy da và sử dụng một ống tiêm hoặc túi đựng bánh ngọt để làm bánh nướng ra khỏi bột. Trải chúng với một quả trứng đập dập lên trên. Nướng trong 20 phút, cho đến khi vàng và giòn. Lấy ra và rạch một đường nhỏ trên mặt của mỗi miếng bánh.
Bước 5
Cho thì là và tỏi vào máy xay. Thêm muối, giăm bông và pho mát, bạn có thể thêm dầu ô liu. Nhồi kem vào bánh. Phục vụ khi chúng hoàn toàn nguội.
