Thịt heo sốt cay là một món ăn tuyệt vời sẽ làm đa dạng bữa tối của bạn. Nó phù hợp với hầu hết các món ăn phụ. Sự kết hợp của schnitzel với cơm hoặc khoai tây luộc sẽ đặc biệt thành công.
Thành phần cho schnitzel:
- Breadcrumbs - 2 muỗng canh;
- Bột mì - 2 muỗng canh;
- Thịt lợn (thăn) - 400 g;
- Dầu thực vật để chiên schnitzels.
Thành phần cho nước sốt:
- Nụ hoa - 1 muỗng canh;
- Chanh nướng dày - 1 miếng;
- Thì là khô - 1 muỗng canh;
- Bơ - 50 g.
Để trang trí, chuẩn bị lá xà lách tươi xanh.
Sự chuẩn bị:
- Thịt thăn lợn bạn cần rửa sạch rồi thái thành từng miếng (theo số lượng khẩu phần ăn). Đập bỏ những miếng này càng cứng càng tốt, rắc muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể rắc thịt thăn để ướp gia vị cho thịt.
- Sau đó, bạn cần lăn từng phần thịt thăn trong bột mì đã rây. Sau đó, bạn đập nhẹ trứng vào đĩa sâu lòng. Nhúng một miếng thịt thăn vào trứng, sau đó cuộn nó trong vụn bánh mì.
- Đun nóng dầu hướng dương trong chảo, chiên schnitzel trong dầu này cho tất cả các mặt cho đến khi bánh chín. Độ sẵn sàng phải được xác định bằng màu sắc của gờ. Schnitzel có màu vàng sẫm không? Bạn có thể lấy nó ra khỏi chảo và cho nó vào đĩa.
- Bước tiếp theo là làm nước sốt mặn. Để thực hiện, bạn cần cẩn thận tách vỏ ra khỏi thân chanh. Và sau đó cắt vỏ thành các dải mỏng và chiên các dải này trong bơ đun nóng trên chảo. Thêm nụ bạch hoa vào niềm say mê.
- Cắt chanh còn lại thành những lát không quá mỏng và cuộn trong thì là khô. Bạn cũng có thể sử dụng thì là tươi, nhưng để làm được thì bạn cần phải cắt thật nhuyễn.
- Khi phục vụ schnitzels, bạn cần đặt lá xà lách tươi xanh lên đĩa phục vụ, đặt schnitzel lên trên xà lách, và một khoanh chanh trong thì là, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên khay. Phần nước sốt còn lại có thể cho ra bát riêng với món ăn.
