Theo quy định, bắp cải cuộn làm từ lá nho hoặc bắp cải được làm với nhân thịt. Nhưng nếu làm với cá, chúng sẽ trở nên ngon không kém. Một món ăn như vậy không cần nhiều thời gian nấu nướng mà vẫn mềm và thơm.
Nó là cần thiết
- - phi lê cá trắng 500 g;
- - nước luộc thịt 1, 5 l;
- - hành tây 2 chiếc;
- - 40 lá nho;
- - rau mùi tây, thì là, rau bina;
- - gia vị, tiêu, muối.
- cho nước sốt
- - kem chua;
- - tỏi 5 răng.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phi lê cá bằng nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ hành và cắt thành từng miếng nhỏ. Trộn đều cá và hành khô băm nhuyễn.
Bước 2
Cẩn thận phân loại rau mùi tây, thì là và rau bina, rửa sạch và thái nhỏ. Cho tất cả những thứ này vào phần cá đã xay nhỏ, trộn đều. Nêm muối và tiêu, thêm gia vị và trộn đều một lần nữa.
Bước 3
Rửa sạch lá nho. Nhẹ nhàng cho chúng vào hộp, đổ nước sôi vào chần qua trong 5-7 phút. Sau đó bỏ lá vào chao, để cho ráo nước. Đặt từng miếng riêng biệt với nhau.
Bước 4
Tạo thành những chiếc xúc xích nhỏ từ thịt băm và gói chúng trong lá nho. Cho vào một chiếc chảo có đáy dày, thêm nước dùng và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Trong một hộp riêng, trộn kem chua với tỏi băm nhỏ. Dùng kèm chả cá với nước mắm chua, tỏi.
